Adevărul despre diete Pt 2 Spune NU acestor 5 diete FAD
Săptămâna trecută am început această serie în trei părți, în colaborare cu Melissa Nieves de la Nutrition to Grain, The Truth About Diets, cu intenția de a continua să conștientizeze cultura dietă și cum să o combată prin educație alimentară sănătoasă.
Săptămâna trecută am vorbit despre cele 6 motive pentru care dietele nu funcționează, așa că săptămâna aceasta continuăm să vorbim despre cele 5 diete principale de modă și de ce ar trebui să le spuneți un NU răsunător.
De: Melissa E. Nieves, LND, RD, MPH
Dietele FAD sunt în general planuri alimentare care promit rezultate dramatice în pierderea în greutate. Majoritatea nu se bazează pe niciun fel de dovezi dovedite, nu oferă rezultate pe termen lung și pot fi periculoase pentru sănătate.
În cartea „Dressing on the Side”, autorul speculează că popularitatea și dependența de dietele moft pot fi asociate cu:
A urma o dietă a momentului pare a fi mai „plin de farmec” decât a adopta pur și simplu obiceiuri alimentare bune.
Acestea se bazează pe anumite reguli specifice care transmit un mesaj de simplitate atunci când iau decizii atunci când mănâncă.
Se pare că, din moment ce „toată lumea îi urmărește”, trebuie să existe un anumit beneficiu. Mai ales dacă sunt vedete implicate.
Unele caracteristici ale dietelor de moft care le fac periculoase pentru sănătate sunt următoarele:
Acestea tind să restricționeze sau să elimine întregi grupuri alimentare.
Includeți anumite tipuri de alimente în cantități foarte mici.
Ele demonizează alimentele (de exemplu, pâine, orez, paste) și creează teamă și vinovăție în jurul lor.
În acest post voi discuta 5 dintre cele mai populare diete de moft chiar acum. Voi explica pe scurt din ce constau, motivele științifice pentru care nu sunt recomandate și, în cele din urmă, care sunt cele mai bune alternative pentru o dietă bună.
Dieta keto pentru slăbit
Dieta ketogenică, sau mai bine cunoscută sub denumirea în engleză de „keto”, nu este o dietă nouă. De fapt, nu este o dietă de modă ca atare, atunci când este utilizată pentru care a apărut inițial. Această dietă bogată în grăsimi a început să fie utilizată în jurul anilor 1920 pentru a trata convulsiile la copiii cu epilepsie. De fapt, este încă folosit în acest scop. Eficacitatea sa ca tratament pentru epilepsie - sub strictă supraveghere medicală - este bine documentată.
Dar aici o consider o dietă de modă atunci când este utilizată pentru pierderea în greutate. Dieta ceto funcționează în acest sens imitând o stare de post. Explic:
Corpul folosește în principal glucoza, care provine din carbohidrați (pâine, cereale, orez, paste, carne etc.) ca sursă de energie.
În schimb, într-o stare de post, organismul folosește grăsimea ca sursă principală de energie, deoarece nu primește carbohidrați.
În dieta keto, cantitatea de carbohidrați este limitată la 5% din caloriile din dietă. Dieta include până la 80% din caloriile din grăsimi. Deci corpul nu are de ales decât să-l folosească ca sursă de energie.
În această stare de post simulat sau cetoză, corpul începe să-și folosească depozitele de grăsimi și pentru energie. Rezultatul final: posibilă reducere a greutății.
Sună foarte fantastic, cu excepția faptului că există mai multe probleme aici. Da, dieta keto te face să slăbești, uneori într-un mod accelerat, dar:
Rezultatele sunt pe termen scurt. Este o dietă atât de restrictivă și dificil de urmat încât mulți oameni nu o pot desfășura mult timp. De asemenea, în timp, efectul accelerat de pierdere în greutate tinde să se epuizeze.
Rezultatele nu sunt aceleași pentru toată lumea. Nu toți slăbim în același mod. Metabolismul individual dictează cât de repede se produce cetone și ajunge la o stare de cetoză (când corpul arde grăsimi pentru energie). Deci, doar pentru că colegul tău a slăbit 20 de kilograme din dieta keto, nu înseamnă că vei obține aceleași rezultate.
Aportul de carbohidrați este prea mic. Carbohidrații includ fructe, legume, cereale integrale și lactate. Aceste alimente sunt bogate în substanțe nutritive precum vitamine, minerale, antioxidanți, fibre, calciu, acid folic și vitamina D. Prin urmare, cei din dieta ceto pot fi deficienți în acești nutrienți importanți.
Un studiu recent, masiv, a constatat o asociere între aportul foarte mare și foarte scăzut de carbohidrați și creșterea mortalității. Extremele nu sunt niciodată bune.
Există posibilitatea unui risc crescut de pietre la rinichi și afecțiuni hepatice. Acest lucru se datorează consumului ridicat de carne și grăsimi.
Este o dietă extrem de bogată în grăsimi, inclusiv grăsimi saturate. Există o mulțime de dovezi care subliniază relația dintre aportul ridicat de grăsimi saturate și riscul crescut de boli de inimă și alte afecțiuni cronice de sănătate.
Poate fi un factor declanșator pentru tulburările de alimentație, deoarece se concentrează excesiv pe alimente: pe ceea ce poți și ce nu poți mânca.
Verdict final: Dieta ceto este dificil de urmat, nu există dovezi ale eficacității și siguranței sale pe termen lung și restricționează grupurile importante de alimente. Cei care decid să urmeze această dietă ar trebui să consulte un medic și un dietetician, deoarece poate fi riscant pentru sănătatea lor. Nu este un model de urmat orbește, chiar dacă vedetele și „influențatorii” de pe Instagram promovează altfel.
2. Înlocuirea meselor cu shake-uri
O altă metodă obișnuită folosită pentru a slăbi este înlocuirea meselor cu shake-uri cu conținut scăzut de calorii. SlimFast, Shakeology, Herbalife shake-uri. lista continuă. Aceste shake-uri au o cantitate stabilită de calorii și alți nutrienți și sunt promovate ca o alternativă rapidă și ușoară pentru pierderea în greutate. Există persoane care preferă această metodă, deoarece este mai ușor să se agite calorii „x” și să nu fie nevoie să urmeze un plan dietetic tradițional de măsurare a porțiilor și planificarea meselor. Problema cu această metodă este că aceste zguduituri: