Adevăratul aliment cu arsuri la stomac
Cine nu a suferit vreodată de arsuri la stomac? Remediile pentru tratarea acestuia sunt cele mai utilizate medicamente fără prescripție medicală din lume, dar cât de eficiente sunt acestea și ce impact au asupra organismului?
Dr. Chris Van Tulleken din seria BBC „The Truth About” a decis să o investigheze.
Indigestia poate avea mai multe cauze, cum ar fi consumul prea mult, alimentele greșite sau prea repede.
De multe ori disconfortul nu se resimte în stomac în sine, ci în zona pieptului.
Ce cauzează acea durere? Van Tulleken a explicat că de obicei apare atunci când acidul din stomac - care dizolvă alimentele - scapă către alte părți ale corpului, în special esofagul, provocând inflamații.
Pentru a o combate, mulți au la dispoziție o serie de remedii, de obicei scumpe. Cu toate acestea, medicul britanic a avertizat că, dacă oamenii știu ce fel de alimente provoacă indigestie, ar putea economisi acei bani.
RUPIREA MITURILOR Persoanele cu arsuri la stomac evită alimentele picante și alimentele acide. Dar, Van Tulleken a organizat un test care arată cât de puțin înțelege populația despre relația dintre alimentație și problemele arsurilor la stomac.
El a invitat un grup de voluntari să mănânce trei feluri de mâncare, apoi le-a cerut să identifice care dintre aceste alimente ar putea provoca cea mai gravă arsură la stomac, notând fiecare fel de mâncare de la 0 la 10.
Toți voluntarii au ajuns la concluzii similare: combinația de roșii, un fruct acru, cu oțet, ar provoca cu siguranță arsuri la stomac. Scorul mediu a fost de 6. Platoul principal picant a marcat și mai rău, 8.
În schimb, toată lumea a fost confortabilă cu desertul. „Îi voi da un zero, deoarece există șanse zero ca acesta să provoace indigestie”, a spus unul dintre voluntari.
REALITATEA La sfârșitul cinei, Van Tulleken a analizat rezultatele și a separat miturile de realitate.
La intrare, el a clarificat că „acidul din stomac este de mii de ori mai puternic decât acidul roșiilor și al oțetului, astfel încât aceste sucuri ajută de fapt la diluarea acidului din stomac”.