Adăugarea unei enzime intestinale în dietă pare să prevină și să trateze sindromul metabolic;
În raportul lor publicat în ediția online a Proceedings of the National Academy of Sciences, cercetătorii de la Massachusetts General Hospital (MGH), din Statele Unite, descriu modul în care suplimentarea dietetică cu fosfatază alcalină intestinală (IAP) a redus inflamația care este considerată subiacentă. sindrom metabolic prin blocarea unei molecule toxice găsite pe suprafața multor bacterii.
Potrivit lui Richard Hodin, de la Departamentul de Chirurgie MGH și autor principal, studiile efectuate pe modele experimentale au detectat că intestinul este sursa probabilă a acestor factori și am demonstrat în studii de laborator că fosfataza alcalină intestinală le poate bloca activitatea. Există studii la om care leagă gradul scăzut de inflamație sistemică de sindromul metabolic, așa că sperăm că capacitatea acestei fosfataze de a interfera în proces se va aplica și oamenilor ”, a adăugat el.
Simptomele cuprinzând obezitatea, intoleranța la glucoză, rezistența la insulină, hipertensiunea și dislipidemia, sindromul metabolic crește semnificativ riscul de boli cardiovasculare și diabet de tip 2. Un posibil factor care contribuie la sindromul metabolic este creșterea nivelului sanguin de lipopolizaharidă (LPS), o moleculă găsită pe suprafața bacteriilor intestinale și este responsabil pentru efectele sale toxice atunci când trece prin peretele intestinal în circulația sistemică.
O creștere persistentă a LPS circulant, o afecțiune numită endotoxemie, provoacă inflamații de grad scăzut, un aspect primar al sindromului metabolic, în tot corpul. Se știe că LPS se leagă de grăsimi și mai multe studii au arătat că o dietă bogată în grăsimi crește nivelurile sistemice de LPS, crescând inflamația intestinală și permeabilitatea peretelui intestinal, permițând LPS suplimentar să treacă în sânge.