Ei încearcă să determine influența aportului de carne de iepure asupra performanței atletice

MADRID, 23 iul. (EUROPA PRESS) -

încearcă

Organizația interprofesională a cărnii de iepure de fermă a promovat un studiu, care durează 9 săptămâni, pentru a cunoaște efectul pe care îl are consumul de carne de iepure asupra performanței sportive a profesioniștilor de elită.

Acest grup consideră că această carne are un profil nutrițional „foarte adecvat” pentru întreaga populație, deoarece este slabă, bogată în proteine ​​și vitamine, în special grupa B, B3, B6 și B12. Pe lângă conținutul său ridicat de fosfor, o sursă de seleniu și potasiu.

Prin urmare, el crede că este ideal pentru persoanele care urmează o dietă de control și/sau pierderea în greutate, datorită conținutului scăzut de grăsimi, precum și pentru cei care au colesterol ridicat sau suferă de hipertensiune arterială, deoarece nu conține purine.

Studiul, care se desfășoară în colaborare cu Consiliul Superior pentru Sport, îl are ca cercetător principal pe șeful Serviciului de Medicină, Endocrinologie și Nutriție al Centrului de Medicină Sportivă, Dr. Nieves Palacios Gil de Antuñano, și are colaborarea unui grup multidisciplinar. echipă.