Acum îți place foarte mult să mănânci borcanul
Ecologic, durabil și sănătos. Borcanele de sticlă elimină tradiționalele tupperware și sunt deja noul format vedetă al febrei gourmet.
5 iunie 2017 VIDEO: ANDREA ANTOLÍN/TEXT: RAQUEL ALCOLEA
Să nu mănânci niciodată borcanul era atât de sănătos. La jumătatea distanței dintre filozofia sănătoasă și „fă-o singur” este febra Mason Jars sau Borcane de sticla. Nu numai pentru că orice mâncare plasată într-un borcan de sticlă este mai atractivă decât cea a unui tupper, dar și pentru că borcanele permit o conservare mai bună a alimentelor, încălzirea vaselor fără pierderea proprietăților și respectarea mediului.
Unul dintre apărătorii acestei formule speciale „de luat” este antrenorul nutrițional Marta Vergés Viñals, care triumfă cu cartea sa „Cómete el jarro” (Planeta), cu 60 de rețete prietenoase cu veganii în care predomină produsele organice și alimentele vegetale. Obiectivul său? Că eliberăm toxine din corp și ne simțim mai vitali. Faceți clic aici pentru a vedea rețeta propusă lui Mujerhoy.
De-a lungul vieții sale, expertul a încercat tot felul de curenți nutriționali: de la macrobiotic pană la vegetalism, trecând prin nutriție integrativă și prin experimentele ei, i-au devenit clare două maxime care au multe de făcut, așa cum recunoaște ea însăși, cu bun simț. Una este că legumele și fructele sunt benefice pentru sănătate. Iar cealaltă este aceea produsele ambalate, gătite în prealabil și procesate ne dăunează. De aceea, în propunerile sale, încearcă întotdeauna să includă cele mai pure alimente posibile.
Expertul propune în cartea ei „Mănâncă borcanul” căruia îi recuperăm dragostea mancare cruda Ei bine, în opinia sa, i-am alungat din dietă și acest lucru i-a făcut pe unii oameni să se simtă prost cu legumele și fructele crude. "Este mai dificil pentru noi să digerăm alimentele crude, deoarece nu suntem obișnuiți cu asta. Și acest lucru ne face să avem nevoie de un proces de adaptare atunci când decidem să le încorporăm înapoi în dieta noastră", explică el. Pentru a face acest lucru, Vergés ne sfătuiește să nu facem o introducere radicală, ci să le încorporăm treptat în viața noastră de zi cu zi și ținând întotdeauna cont de o regulă de bază: mestecați foarte bine mâncarea. Și expertul asigură că un alt motiv pentru care unele alimente crude se simt de obicei rău este faptul că ne-am obișnuit să devorăm, în loc să mestecăm și asta face mai dificil pentru corpul nostru să le digere ", explică ea. Ca ajutor suplimentar, totuși, expertul trimite un mesaj liniștitor pentru cei care sunt mai puțin obișnuiți să mănânce crude. "Rețetele care apar în carte includ combinații nutriționale care facilitează digestia, deoarece dacă organismul absoarbe mai bine alimentele, se creează o toxicitate mai mică în organism".