Acum 9 luni a oprit glutenul și astăzi povestește cum sa schimbat viața - LA NACION
Când Andrea era adolescentă, familia ei se întâlnea în fiecare duminică pentru a petrece ziua într-o casă la țară. De-a lungul timpului, programul a mutat până a devenit scuza pentru a mânca până când ne-am săturat: „Am început cu niște colegi și la prânz a sosit banchetul. Acesta a constat într-un grătar cu tot felul de acure și carne, la fel ca orice familie argentiniană, dar cu o diferență abisală: meniul a fost completat cu o placă generoasă de tăiței de casă cu tuco, care, spuneau ei, „avea proprietăți digestive”. Apoi a venit desertul, care nu a fost niciodată o salată de fructe proaspete, ci mai degrabă o budincă de pâine cu dulce de leche, o prăjitură cu ricotta sau o prăjitură de piersică inversată cu smântână ".
După banchet, au urmat trei acțiuni: dureri de burtă, mâncare „repetată” și vinovăție.
Destul pentru mine
Mâncarea care o înconjura ca o fată nu era nedorită sau plină de dulciuri, era mâncare de casă, dar ca fiecare familie Tana, cu multă preponderență făină.
Ani la rând, Andrea a căutat o modalitate de a mânca care să o facă să se simtă bine și să o ajute să slăbească câteva kilograme în plus. De-a lungul timpului, a devenit și profesoară de educație fizică și a susținut până la șase cursuri de spinning pe zi. Cu toate acestea, dependența de făină era în creștere.
În 2011, după ce a devenit mamă, Andrea a decis să devină vegetariană și, deși a avut multe lacune de vegetarianism anterior, nu a putut niciodată să o susțină atât de mult timp. Au fost 5 ani fără carne, cu etape vegane între ele.
Decizia de a apela la vegetarianism a fost luată în puerperiu, puțin din compasiune animală și puțin din a crede că, fiind vegetariană, va avea o sănătate mai bună și mai bună. Cu toate acestea, restricționarea cărnurilor a determinat-o să mănânce mai multe carbohidrați. „Pentru a scăpa de necazuri, de multe ori pe săptămână am mâncat paste, o farfurie foarte plină, uneori două. Dacă într-un eveniment social aș lua o gustare sau un grătar, m-aș umple cu pâine și brânzeturi. Făină albă și lactată, o combinație fatală. Am ajuns umflat, constipat și vinovat, promițând că voi „slăbi” carbohidrații, ceea ce nu am făcut niciodată.