Acid uric Mănâncând cu Maria

Acidul uric, hiperuricemia sau guta este denumirea prin care sunt cunoscute niveluri ridicate de urate din sânge, produse, printre altele, de un consum ridicat de purine.

Cu postarea de astăzi vreau să vă explic în ce constă această boală, de asemenea secundară supraponderabilității și obezității, și cum să o tratați prin dietă deoarece, în ultima vreme, sunt mulți care vin la mine cu ea.

Ce este acidul uric, simptome și cauze

După cum am spus deja, hiperuricemie constă în a avea acid uric crescut în sânge. Cel mai temut simptom al acestei boli este atac de gută, Aceasta se produce atunci când acidul uric este depus în articulații. Guta provoacă dureri extrem de mari, care trebuie evitate pe cât posibil. Deoarece organismul este foarte înțelept, încearcă să îndepărteze acel acid de organele vitale și pentru aceasta îl acumulează sub formă de "Tophi" în articulațiile degetelor de la picioare și/sau ale mâinilor, declanșând guta. Guta este foarte dureroasă deoarece, fiind produsă de un acid, apare o arsură internă.

100g alimente

Calea naturală de eliminare a acidului uric este prin urină, dar aceasta este foarte slabă. Din acest motiv a exces de acid uric În loc să fie eliminat, rămâne în sânge provocând hiperuricemie. Cantitatea de acid uric care poate rămâne în circulație în sânge este limitată. Atunci pot apărea două probleme foarte frecvente:

  • Cristalizarea acidului uric în urină formând „pietre la rinichi”.
  • Depunerea acidului uric în articulații sub formă de Tophi, care poate declanșa un atac de gută.

Am menționat deja anterior că unul dintre motivele pentru care putem avea acid uric ridicat este alimentele (consum ridicat de purine), care ar fi factorul exogen. Poate fi cauzată și de un factor endogen, care este fabricat de propriul nostru corp. Un alt factor este ereditar.

Cantitatea de purine din alimente

Trebuie să le evităm pe cele care conțin mai multă cantitate:

  • 800-150mg/100g. de alimente: viscere, pateuri, cârnați, pește albastru mic (mâncat întreg), crustacee (în viscere, capete ...).
  • 150-70 mg/100g. de alimente: carne roșie și vânat, fasole, linte, pește albastru mare.
  • 70-50 mg/100g. de alimente: carne albă (cea care conține cele mai puține purine este iepurele), restul de leguminoase care nu sunt menționate mai sus (naut, fasole albă, soia, mazăre), conopidă, sparanghel, spanac și ciuperci.
  • 50-0 mg/100g. alimente: lactate, restul de legume nemenționate mai sus, tuberculi, rădăcini, cereale rafinate (fără germeni), fructe.