Aceștia sunt oamenii cărora nu le place atât de bine dieta mediteraneană
O mutație genetică împiedică unul din trei să profite de efectele puternice antioxidante ale unui compus esențial.
Știri conexe
eficacitate din dieta mediteraneana depinde de profilul genetic a fiecărei persoane, după cum arată un studiu condus de cercetători de la Institutul de Cercetări Medicale Hospital del Mar (IMIM) și publicat în revista Free Radical Biology and Medicine.
Lucrarea a constat în gestionarea un grup de persoane cu risc crescut de boli coronariene A antioxidant natural prezent în diferite alimente ale dieta mediteraneana, și să analizeze modul în care genetica participanților influențează capacitatea lor de a obține un beneficiu maxim.
Specific, 32 de voluntari au participat la un test clinic încrucișat randomizat și controlat, în care subiecții au fost randomizați pentru a urma o dietă mediteraneană standard pentru trei perioade de patru săptămâni.
În prima, în timpul meselor trebuiau să ia Apă; în al doilea, a pahar de vin alb sărac în fenoli și, în al treilea, a pahar de vin alb suplimentat cu o capsulă cu o doză de tirozol, echivalent cu conținutul său într-un litru de vin.
Tirozolul este un fenol, un compus organic aromatic care este prezent în mod natural în ulei de masline, vin sau bere, și are o capacitate antioxidantă limitată. Dar, atunci când este ingerat, este transformat în organism în hidroxitirosol, cu puternic efect antioxidant, deși nu toată lumea beneficiază de ea în același mod.