Secretul longevității dietei și igienei mediteraneene templiere
Membrii acestui ordin religios au trăit până la 70 de ani în Evul Mediu, cu aproximativ 35 de ani mai mult decât media colegilor lor.
Știri conexe
Secretul longevității templierilor stătea într-un dieta riguroasa Da atenție la igienă. Cu aceste obiceiuri sănătoase membrii acestui ordin religios au trăit până la 70 de ani în Evul Mediu, cu 35 de ani mai în vârstă decât media colegilor săi, care au trăit între 25 și 40 de ani. Longevitatea sa a fost unul dintre misterele care au însoțit Ordinul Cavalerilor Săraci ai lui Hristos și al Templului lui Solomon, numit și Ordinul Templului, mai cunoscut sub numele de Cavalerii Templieri, fondat în 1119 la Ierusalim de către francezii aristocrați Hugo de Payns, cu scopul de a proteja numeroșii pelerini care au venit din toată Europa pentru a vizita locurile sfinte. A fost aprobat oficial de Biserica Catolică în 1.129 și succesul său este strâns legat de cruciade .
Printre regulile ordinului se număra o dietă specială care ar explica longevitatea excepțională a templierilor: puțină carne, o mulțime de leguminoase, pește și fructe proaspete, pe lângă igiena la masă. «Explicația constă în efectul pozitiv exercitat asupra florei intestinale de această dietă, care era mai sănătoasă decât era obișnuit să mănânci în Evul Mediu. Ar fi o sursă naturală de probiotice care are efecte pozitive și protejează flora gastro-intestinală. Acest lucru a fost subliniat de Francesco Franceschi, directorul departamentului de medicină de urgență al policlinicii Gemelli din Roma și autor, împreună cu alți trei colegi, al cercetării «Dieta Cavalerilor Templieri: secretul lor de longevitate». Studiul, publicat în revista științifică internațională „Digestive and Liver Disease”, a fost realizat cu documente din vremea care evidențiază modul în care acești călugări-soldați mâncau diferit decât de obicei în acea perioadă.
În Evul Mediu, alimentele erau bogate în grăsimi și calorii, În cele mai bogate clase a fost consumată multă carne, iar guta a fost una dintre cele mai răspândite boli, la fel ca și obezitatea, care era un simbol al bogăției și opulenței. Studiul subliniază că diabetul a fost, de asemenea, frecvent, în timp ce nivelurile de colesterol și trigliceride au fost foarte ridicate. Această dietă clasică a fost un teren fertil pentru dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a tumorilor. Spre deosebire de aceste obiceiuri alimentare, «dieta templierilor era foarte modernă, ar putea fi considerat preludiul dietei mediteraneene, și a combătut cele mai răspândite boli la acea vreme ”, spune dr. Franceschi, care oferă detaliile acestei diete:„ Puțină carne (de două ori pe săptămână); multe leguminoase, care sunt consumate rar astăzi, în ciuda faptului că sunt probiotice puternice; peștele era foarte frecvent și apa se bea cu suc de portocale pentru a îmbogăți încărcătura antibacteriană. Vinului, care era foarte raționat, i-au adăugat pulpă de aloe, o plantă înzestrată cu acțiuni antiseptice și fungicide, foarte utilă în țările cu climat cald de deșert ».