Aceștia avertizează că dietele vegane nu au un nutrient esențial pentru creier
Cultura colectivă 3 septembrie 2019
lume
Potrivit unui expert în nutriție, dietele vegetariene sau vegane scad cantitatea de nutrienți esențiali pentru sănătatea creierului.
S-au spus multe despre dietele în care alimentele animale de orice fel nu sunt consumate, chiar și unii specialiști și cercetători au susținut credința că nu furnizează suficienți nutrienți.
Într-un articol publicat în British Medical Journal Nutrition, Prevention & Health, dr. Emma Derbyshire, membru al Nutritional Insight, o consultanță britanică specializată în nutriție și științe biomedicale, explică faptul că dietele vegetariene și vegane agravează cantitatea de colină, un nutrient esențial. pentru sănătatea creierului întâlnită preponderent în alimentele de origine animală.
Expertul avertizează că cantitatea de colină produsă de ficat „nu este suficientă” pentru a satisface nevoile corpului uman, de aceea este necesară suplimentarea acestei producții naturale prin dietă.
Potrivit expertului, principalele surse de colină din dietă se găsesc în carne de vită, ouă, produse lactate, pește și pui, cu niveluri „mult mai scăzute” în nuci, fasole și legume crucifere, cum ar fi broccoli.