Acești neuroni cresc dorința de a mânca carbohidrați

MADRID, 30 (EUROPA PRESS)

acești

Preferința pentru o dietă bogată în grăsimi (HFD) printre dietele gustative multiple a crescut în lumea modernă, în timp ce dorința de carbohidrați este adesea indusă de evenimente stresante din viață și de alterarea stării de spirit. Cu toate acestea, mecanismul responsabil de selecția dintre o dietă bogată în carbohidrați (HCD) și o dietă bogată în grăsimi (HFD) rămâne necunoscut.

O echipă internațională de cercetători s-a concentrat pe Institutul Național de Științe Fiziologice (NIPS) din Japonia a identificat faptul că activarea unui subset de neuroni hormoni care eliberează corticotropină (CRH, pentru acronimul său în engleză) pozitiv în hipotalamusul paraventricular (HPV) este suficient și necesar pentru a induce preferința dietetică pentru carbohidrați față de grăsimi, așa cum este detaliat în „Rapoartele celulare”.

Se știe că selecția alimentelor este reglementată de gustul alimentelor, dar selecția alimentelor este influențată și de starea nutrițională. Când rozătoarele sunt repopulate după post, ele selectează o dietă HCD în loc de HFD.