Cocotte: împletitură mică de mere
Veți avea nevoie de:
Începem prin a curăța merele:
Acum le rupem în două și le descurajăm cu atenție:
Acum tăiem fiecare jumătate în felii foarte subțiri:
Acum răspândim aluatul foietaj:
Marcăm pe el cu un cuțit, un pătrat cât mai mare și tăiem marginile rotunjite:
Ar trebui să rămână așa. Acum marcăm două linii laterale pe pătrat, lăsând între ele o cale largă care este locul în care urmează să amplasăm feliile de măr.
La rândul său, vom tăia linii diagonale pe fiecare dintre laturile care vor fi apoi fâșiile de aluat care vor fi traversate una peste alta, acoperind mărul, sub forma unei împletituri. Uite, ar trebui să le tai așa, încercând să le faci de aceeași dimensiune pe ambele părți:
Acum așezăm mărul în centru:
Pe ea, fluturii:
Acum, presărăm cu cele două linguri de zahăr brun:
Așezăm pe măr cu untul și zahărul, câteva stafide:
Și mai presus de toate acestea, presărăm puțin scorțișoară:
Acum vom continua să închidem panglica. Pentru a face acest lucru, vom lua cu atenție fiecare fâșie diagonală pe care am făcut-o anterior pe fiecare parte a aluatului și traversăm una peste cealaltă, uite așa:
Și le traversăm pe toate până arată astfel:
Acum vopsiți foietajul cu oul bătut și adăugați deasupra susanul și fasolea de anason.
Punem panglica pe o tavă de copt și o introducem în cuptorul încălzit anterior, la 200º timp de 20 de minute:
După acea perioadă, când vedeți că aluatul de foietaj este complet făcut și aurit (aveți grijă, nu pierdeți din vedere împletitura, astfel încât suprafața să nu ardă), scoateți-o din cuptor. Va arăta astfel:
Și voila! Iată-l. Casa încă miroase a foietaj și fasole de anason. Cred că această rețetă a câștigat un concurs de rețete realizat cu foietaj La Cocinera și nu mă mir, deoarece într-adevăr merită un premiu!
Sursa este de la CASA, farfuria și ceașca din spate, de asemenea, ghiveciul de flori de la VERDECORA și placheta de la DAS DEPOT, din Germania.
Recomand să-l luați cald și însoțit de frișcă sau înghețată de vanilie. Este o adevărată încântare pe care toată lumea o va plăcea. Dacă puneți ingredientul secret într-o cantitate mare (dragoste, multă dragoste), veți obține D · I · V · I · N · A.
Și cu asta îmi iau rămas bun până săptămâna viitoare. Vă doresc o săptămână delicioasă, ca această împletitură.
Un sărut foarte puternic,
13 răspunsuri la Apple Braid
În primul rând, felicitări micului tău Pati. Etapa finală începe spre adolescență. Veți vedea cât de distractiv și provocator. Am devenit expert în ultimii doi ani, am doi copii de 14 și 17 ani, nu văd ce fermă de curcan am acasă. Nici o șansă să te plictisești.
Îmi place rețeta ta săptămâna aceasta, știi că ceea ce îmi place cel mai mult sunt produsele de patiserie și, pe deasupra, cu mărul ... hmmmm, nu se întâmplă săptămâna aceasta să o fac. Îți spun, deși cu explicațiile tale, este greu să dai greș.
Au o săptămână bună. Mariajo îți mulțumesc ca întotdeauna pentru dragostea ta, lucrurile merg puțin mai bine, încetul cu încetul.
Sărutări
Dragă prințesă:
Vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele dvs. și pentru că ați fost mereu aproape. Îmi pare rău că m-am pierdut atât de mult în luptă, dar anul acesta, pentru a termina treaba, și când eram inactiv (cu munca și copiii), am început un master în weekend ... Va fi un an dur, foarte dur, dar sunt sigur că efortul va merita. Întoarcerea la școală nu este ușoară, dar cu siguranță va fi o experiență minunată, personal și profesional ... Am decis să nu părăsesc CocotteMinute, chiar dacă nu vă pot spune tot ce mi-a plăcut și este un efort pe care urmează să-l face pentru tine. Un sărut uriaș și îți voi cere sfaturi pentru adolescență, că, chiar dacă nu crezi, mă sperie puțin ... Sunt atât de divine ! De ce vor crește? ...