Acestea sunt cele 2 cereale esențiale din dietă slăbesc și au grijă de ficat • Dimineața
Adăugate la o dietă bogată în grăsimi de tip occidental, aceste tărâțe îmbunătățesc sănătatea metabolică și ajută la prevenirea creșterii în greutate.
Consumul de fibre dietetice din tărâțe de ovăz și secară favorizează creșterea microbiota intestinală benefică, care la rândul său îmbunătățește metabolismul colesterolului, funcția de barieră intestinală și reduce inflamația ficatului, potrivit unui studiu realizat de Universitatea Finlandei de Est. În plus, au arătat că dietele îmbogățite cu tărâțe de ovăz sau de secară au atenuat creșterea în greutate.
Beneficiile pentru sănătate ale ovăzului, secarei și ale altor produse din cereale integrale au fost studiate pe larg, iar utilizarea lor a fost asociată cu scăderea inflamației și îmbunătățirea metabolismului glucozei, lipidelor și țesutului adipos în cercetări experimentale cu oameni și animale. În plus, au fost legate de un risc mai mic de obezitate, sindrom metabolic, boli cardiovasculare și diabet de tip 2. Se știe, de asemenea, că diferite fibre alimentare au efecte diferite asupra sănătății.
Cu toate acestea, până de curând, mecanismele care stau la baza efectelor asupra sănătății tărâțelor de ovăz și a fibrelor de secară nu au fost bine înțelese. Se știe că fibrele alimentare induc modificări ale funcției microbiotei intestinale și, prin urmare, modulează mediul intestinal într-un mod benefic. Cu toate acestea, nu este foarte clar modul în care această modulație este asociată cu căile metabolice.
Scopul acestui studiu experimental a fost de a investiga diferențele în metaboliți produși de microbiota intestinală și interacțiunile sale cu metabolismul gazdei ca răspuns la suplimentarea cu tarate de ovaz si fibre de secara.