Acestea arată că, în adolescență, obezitatea și restricțiile alimentare sunt asociate cu o
Acestea arată că, în adolescență, obezitatea și restricțiile alimentare sunt asociate cu o mai mică plăcere a mâncării
Un studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Granada indică faptul că obezitatea și chiar restricțiile banale la consumul de alimente (adică la o dietă temporară) sunt asociate cu o reducere a plăcerii.
Cercetătorii de la Universitatea din Granada, care aparțin Centrului de Cercetare Minte, Creier și Comportament (CIMCYC) și Facultatea de Științe Economice și Afaceri, au arătat că adolescenții care suferă de obezitate simt mai puțin plăcere atunci când mănâncă decât cei care au o greutate normală. Mai mult, munca lor dezvăluie că chiar și restricțiile banale privind consumul de alimente (adică, regimul alimentar temporar) sunt asociate cu plăcerea redusă.
O parte din cercetătorii UGR care au efectuat această lucrare. De la stânga la dreapta, Laura Miccoli (CIMCYC), Mª Carmen Fernández-Santaella (CIMCYC, IP al proiectului) și Myriam Martínez-Fiestas (Facultatea de Științe Economice și Afaceri) ".
Această lucrare, publicată în revista Food Quality and Preference, a folosit un eșantion mare format din 552 de adolescenți cu vârste cuprinse între 11 și 17 ani aparținând diferitelor institute din Granada, în care și-au analizat reacțiile emoționale în timp ce vizionează fotografii cu alimente dulci.
Astfel, cercetătorii au observat că acei adolescenți care au raportat diferite tipuri de restricții dietetice (dietă de diferite tipuri, dietă foarte frecventă, sărind peste micul dejun, mâncând mai rar etc.), împreună cu cei care erau obezi și cei care se angajau în probleme de sănătate comportamente care nu au legătură cu mâncarea (cum ar fi fumatul sau somnul puțin), atunci când se uită la imagini cu alimente foarte gustoase (dulciuri, gogoși, înghețată, crêpe cu ciocolată ...) au simțit mai puțină plăcere, mai puțină atracție față de aceste alimente și o dorința de a le mânca.
După cum explică autorul principal al acestei lucrări, Laura Miccoli, „adolescența, de obicei asociată cu o mai mare nemulțumire a corpului, este o etapă cheie pentru dezvoltarea comportamentelor alimentare riscante, legate atât de restricțiile de administrare necontrolate, care pot duce la dezvoltarea tulburări de alimentație, ca și în cazul stabilizării supraponderalității și obezității ”. De aici și importanța studiilor care adoptă o perspectivă integrată asupra tulburărilor legate de alimentație.