Acestea arată că dieta influențează metabolismul

LLEIDA, 6 iulie (EUROPA PRESS) -

care sunt

Cercetătorii de la Universitatea din Lleida (Udl) și compania La Morella Nuts au arătat că prin studiul moleculelor este posibil să se obțină informații relevante despre modul în care dieta influențează metabolismul.

Cercetările s-au concentrat asupra modificărilor în compoziția conținutului de sânge, urină și cecal, datorită introducerii unei cantități mai mari de compuși fenolici în dietă.

Compușii fenolici sunt molecule chimice de origine vegetală care au proprietăți antioxidante și se găsesc în alimente precum fructe, legume, leguminoase, ceai, ciocolată și ulei de măsline, printre altele.

Studiul, realizat de grupul de cercetători Nutren-nutrigenomică, unul dintre cele patru grupuri Tecnio din UdL, servește pentru a înțelege mai bine funcționarea organismului și pentru a detecta originea posibilelor boli și arată că există părți ale corpului care sunt mai sensibil la modificările dietei.

În acest sens, arată că administrarea mai multor antioxidanți determină modificări ale conținutului de cecal și urină, dar nu atât de mult în plasmă, conform rezultatelor obținute la animalele de experiment.