Acesta este trucul perfect pentru a ști când fierte puiul
Nu presupuneți că puiul dvs. este făcut doar pentru că ați urmat o rețetă.
Puiul este un plus ușor la aproape orice rețetă. Este, de asemenea, o proteină profitabilă dacă cumpărați și gătiți un pui întreg în loc să cumpărați diferite bucăți. Singurul lucru dificil este să vă asigurați că carnea nu este crudă.
Consumul de pui insuficient gătit sau orice fel de carne poate duce la intoxicații alimentare cu salmonella și E. coli sau alte simptome, cum ar fi dureri de stomac, vărsături și febră. Găsirea echilibrului corect de gătit este o provocare, dar nu imposibilă. Un sfat obișnuit este să tăiați cea mai groasă parte a cărnii, dar dacă acea carne este gătită, asta înseamnă că acum prea multe bucăți mai mici sau mai subțiri sunt prea gătite.
Trucul ușor pentru a ști când gătiți puiul este să folosiți un termometru. Testați temperatura în zona coapsei, lângă sân sau partea cea mai groasă a puiului. Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite spune că temperatura internă a tuturor păsărilor fierte ar trebui să ajungă la 165 grade Fahrenheit. Cu toate acestea, alte rapoarte spun că se gătește puiul până ajunge la o temperatură internă de 160 de grade, deoarece se va ridica la 165 în timp ce se odihnește. Asigurați-vă că termometrul nu atinge osul, deoarece acest lucru vă poate oferi o citire defectuoasă. Termometrele sunt o bază esențială de bucătărie, care este, de asemenea, bună pentru monitorizarea altor tipuri de carne și carne de pasăre.