Acesta este motivul pentru care mănânci și nu te umple
Ziua Internațională
Să te simți plin după masă depinde de multe lucruri și nu doar de ceea ce mănânci. Un grup de oameni de știință a găsit o cheie: efectul glucozei asupra neuronilor. Este un pas bun pentru a controla obezitatea
Există oameni capabili să ingereze cantități enorme de alimente fără să clipească. Sunt ca un sac fără fund. Nu sunt niciodată sățioși. Și aceasta este o problemă, cu atât mai mult acum, când lumea este bolnavă de obezitate: 1,9 miliarde de oameni din lume au supraponderal și peste 650 de milioane sunt obezi, conform cifrelor gestionate de Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Nevoia de a face societatea conștientă de această situație duce la faptul că 4 martie a fost stabilit ca fiind Ziua Mondială a Obezității.
Pe partea opusă sunt cei care sunt umplute cu puțin. Este clar că fiecare are o limită și, cu excepția cazurilor extreme, cei mai mulți dintre noi ne găsim într-o zonă mai mult sau mai puțin largă- fâșie de mijloc.
stiinta complexa care studiază obezitatea și mecanismele de reglare a poftei de mâncare a găsit câteva indicii pentru a înțelege acest proces fiziologic, dar este un peisaj complicat plin de actori (hormoni, peptide, neurotransmițători), în care cei mai cunoscuți sunt leptina (care spune creierului să nu mai mănânce) și grelină (care ordonă să mănânci în continuare).
Glucoza activează mecanismele creierului care reglează sentimentele de foame și sațietate pentru a regla dieta în funcție de nevoi
Acum a intrat în scenă un alt actor, glucoză, al cărui rol este de a pune în mișcare mecanismele astfel încât circuitele neuronale ale creierului care reglează sentimentele de foamea și sațietatea modificați conexiunile și ajustați astfel alimentarea în așa fel încât să se mențină echilibrul dintre ceea ce mâncați și ceea ce cheltuiți.
Activatori de satietate
Acest rol al glucoză tocmai a fost descoperit de o echipă de oameni de știință de la Centrul pentru Comportamentul Alimentar și Gustat al Centrului Național de Cercetare Științifică (CNRS) și Centrul de Neuropatologie de la Universitatea din Luxemburg, care și-au publicat concluziile deschise în revista 'Cell Reports' '.
Condus de Alexandre benani, Cercetătorii au arătat că aceste circuite sunt activate la scara de timpul pentru o masă, reglând ulterior comportamentul de hrănire. Pentru a face acest lucru, ei s-au concentrat asupra unui grup mic de neuroni găsiți în hipotalamus (o zonă cerebrală strategică în reglarea poftei de mâncare), POMC, care limitează consumul de alimente. Acești neuroni sunt sensibili la fluctuațiile nutrienților, cum ar fi glucoza, acizi grași sau aminoacizi.