Acest nutriționist ne-a spus cât de multe paste, orez și pâine puteți mânca pe zi pentru a fi sănătoși fără

" glucide de fapt, nu au funcția de a depozita grăsime în corpul nostru sunt necesare pentru a favoriza pierderea de grăsime. Vina nu este a lor, ci o distribuție slabă pe tot parcursul zilei și o lipsă de activitate fizică zilnică. " Acesta este cât de contondent este Mª Victoria Ramírez Pérez del Yerro, nutriționist la Clínicas Dorsia, dezmințind unul dintre marile mituri ale mâncării: glucide sunt responsabili de îngrășare.

ne-a

Decalog nutriționist al Dr. Perricone

Reputația lor proastă le precede, dar după cum explică expertul nu toți carbohidrații sunt la fel. Pe de o parte sunt rafinat care corespund tuturor celor produse prelucrate, bogate în zahăr, făină rafinată (Pâine albă). „Sunt cei pe care ar trebui să îi evităm pentru că se transformă rapid în zahăr deoarece sunt digerate foarte repede, provoacă creșteri ale glicemiei și ulterior produc o bajón de energie, ei satura puțin și te fac să vrei să mănânci mai mult ".

Pe cealaltă parte a scalei ar fi „prietenii noștri” carbohidrați complecși. Printre acestea se numără tipul de amidon leguminoase, cartof, cartof dulce, orez brun, paste integrale din grâu, fulgi de ovăz sau quinoa. Bun pentru dieta noastră, recomandă nutriționistul urmăriți porțiile. De asemenea, găsim glucide fibroase, care includ toate legume (broccoli, piper, ciuperci ...). Ei sunt cei care ar trebui să abundă cel mai mult în dieta noastră, deoarece „conțin vitamine, minerale și fibre care ne ajută să ne stabilizăm glicemia și, prin urmare, să fim mai sățioși”. De ultimul, fructele sunt și carbohidrați, „Și, deși sunt bogate în fructoză (zahăr din fructe), au multe vitamine, minerale și fibre, deci sunt foarte sănătoase”.