Acest expert venezuelean a repowered o școală online de gastronomie internațională la Madrid
Din 2017, Chef Campus Culinary Institute (CCCI), Ca produs tehnologic educațional, rezolvă o problemă. Instruiți oameni care nu locuiesc în orașele în care sunt instalate centre educaționale de nivel. Și instruiți nu numai profesioniști pentru bucătării, ci și în alte domenii care completează serviciile de catering.
Anterior, instituția o făcea într-un mod tradițional în Venezuela și, de asemenea, în Columbia, cu sprijinul unor instrumente digitale. Acum se extinde cu Spania și America Latină ca o platformă puternică de e-learning (campus virtual interactiv).
Internaționalizarea și actualizarea acestei școli de arte culinare a început cu migrarea către Spania a doi dintre principalii săi executivi, venezuelenii Adolfo Artiles (CEO și partener fondator) și Case Cenovia (Director de comunicare).
De cand Alicante, unde se află sediul central al acestei instituții, în 2017 au început să gestioneze creșterea ofertei de educație online pentru țările vorbitoare de spaniolă, legătura și sprijinul diplomelor lor cu universități de prestigiu din America Latină și Europa și recunoașterea academică pentru absolvenți.
Chef Campus Culinary Institute, merge și specifică în septembrie 2019 angajarea Tamara Pereira, care din 2006 până în 2014) coordonase în Universitatea Metropolitană din Caracas, Catedra de artă și știință a gastronomiei și îi atribuie responsabilitatea de a conduce, de la biroul din Madrid, managementul și planificarea predării, precum și proiectele care au avizele Universitatea Nebrija pe Comunitatea din Madrid și Direcția de Extindere Universitară a Universitatea Centrală din Venezuela din Caracas.
Surprinzător: la Uber Eats, FOOD-ul venezuelean este cel mai solicitat în Madrid
În cei cinci ani în care Tamara Pereira a fost departe de clasă, s-a dedicat la Madrid să-și ajute fiul, pe atunci în vârstă de șase ani, să se adapteze la noul mediu. Apoi a lucrat ca consultant pentru o firmă de cosmetice și a început o afacere online pentru comercializarea ceaiurilor din plante și a cafelei, ceea ce a dus la deschiderea unei case de ceai care a funcționat timp de doi ani. De asemenea, s-a întors în sălile de clasă, dar ca studentă, pentru a cânta la Universitatea Camilo José Cela o diplomă de master în nutriție, sănătate și siguranță alimentară, pe care a terminat-o în septembrie anul trecut, deja înscrisă în activitatea de a-și contribui experiența la dezvoltarea Bazele gastronomiei spaniole qpredat de CCCI.
Revenirea în lumea pe care o pasionează, gastronomia și formarea, a fost pentru Tamara Pereira, pe lângă o plăcere, o provocare, pentru că în această poziție, a realizat o modalitate de a aborda America Latină și de a pune în valoare cultura gastronomică a Noului Continent. și relația sa cu Europa.
Responsabilă de biroul institutului culinar din Madrid, ea spune că este mulțumită de echipa sa de lucru. „Sunt extrem de creativi și creează o atmosferă excelentă, ceea ce m-a motivat să mă aventurez în proiectarea diferitelor produse pentru alte domenii legate de lumea restaurării. Pregătirea mea ca administrator mi-a permis să dirijez și să controlez fiecare dintre intrările pe care le avem la Campusul Chef, precum și instrumentele tehnologice, pentru a genera o sinergie pe care o consider foarte importantă ”, a asigurat ea în conversația cu ziarul Expediere.
Semnarea unui acord de certificare de diplomă între Campus Chef si Academia Iberoamericana de Gastronomie Decembrie 2018 a adus cu sine o creștere a numărului de înscrieri în jumătate de duzină de țări: Mexic, Republica Dominicană, Ecuador, Peru, Chile și Argentina, pe lângă Spania, unde sunt produse și gestionate toate programele de formare CCCI.
„Doar din Venezuela, peste 300 de specialiști au absolvit Chef Campus Culinary Center în 2019. Candidații interesați de cursurile noastre ne scriu în fiecare zi din interiorul Venezuelei; din locuri ca. Puerto Ayacucho, Insula Margarita, Mérida, Trujillo sau Puerto Ordaz, precum și din zonele rurale din Columbia, Uruguay, Paraguay, Chilee, din interior Mexic, Republica Dominicană, Honduras sau Guatemala și chiar din Singapore”, A explicat această caraqueña cu un verb ușor și un zâmbet plăcut.