Aceasta este partea întunecată a 0,0 beri care vă poate determina să vă îngrășați
Foto: Carolyn Davis
Efraim, cititor și partener al eldiario.es, ridică următoarea problemă în textul unui e-mail: "În ultima vreme m-am îngrășat mult, printre altele pentru că am încetat să fumez, așa că am decis să urmez o dietă. În plus, am început prin a lua alcool în timpul săptămânii, în special pentru bere, schimbându-le pentru alții fără alcool. Am căutat pe piață și am găsit unele destul de apetisante și de obicei beau două până la patru pe zi cu mesele sau după-amiaza. Ei bine, bine, se dovedește că m-am îngrășat de când am ia-le! Ce explicație ai pentru asta? "
Cinci concepții greșite despre berile nealcoolice care ar trebui relativizate
Cu siguranță, în cazul lui Efraim, este mult mai frecvent decât s-ar putea crede a priori; Sunt mulți oameni care, lăsând alcoolul ca un consum zilnic și înlocuindu-l cu băuturi similare, se îngrașă sau cel puțin nu pierd kilogramele pe care și le-ar dori. Și este faptul că, în ciuda faptului că Spania este țara din Europa în care se bea mai multă bere nealcoolică - 14% din totalul consumat -, există multe neînțelegeri despre acest produs, așa cum am explicat în ziua sa în Cinci concepții greșite despre berile nealcoolice care ar trebui relativizate.
Nu numai că berile fără alcool sunt o lume în care domnește publicitate înșelătoare sau, cel puțin, ambiguă, așa cum am explicat în Câte beri nealcoolice trebuie să beau ca să mă îmbăt? De asemenea, în această secțiune joacă un factor psihologic din partea consumatorului însuși, care ar fi ilustrat foarte bine de așa-numitul sindrom al șoferului de taxi din München.
Acest sindrom relatează un studiu realizat în orașul menționat cu un grup de șoferi de taxi care aveau frâne ABS instalate în mașină, dar unora li s-a spus că au fost îmbrăcați, iar alții că nu. Rezultatul studiului a fost, surprinzător, că șoferii de taxi care știau că au frâne ABS au avut mai multe accidente decât credeau că nu, chiar că acei șoferi de taxi care nu au participat la test și au circulat cu frâna lor veche.
Motivul unui astfel de paradox, dacă luăm în considerare faptul că frânele ABS erau atunci o noutate în siguranța rutieră, este excesul de încredere din partea șoferului de taxi: din moment ce știu că am frâne mai puternice, risc mai multă viteză, grăbiți mai multă frânare etc. Cu alte cuvinte, și-au asumat mai multe riscuri și până la urmă au ajuns să-l plătească. Același lucru se întâmplă cu 0,0 bere, cel puțin cu Efraim și cu atâtea altele: din moment ce știu că nu au alcool, pot bea orice vreau. Într-o zi nu bei patru beri din obișnuință, pentru că este mult alcool, dar în schimb cei 0,0 nu au alcool.