Aceasta este cea mai bună alternativă la zahăr care există (deocamdată)

Între lingură și lingură de zahăr mai adăugăm câteva calorii în dietă, care pot fi înlocuite cu îndulcitori precum zaharina sau stevia.

Unul dintre marii vinovați ai epidemiei de obezitate pe care îl suferim în prezent în întreaga lume este zahărul, pe care îl consumăm aproape fără să ne dăm seama în multe alimente procesate sau ultraprelucrate. Deoarece nu este întotdeauna necesar atunci când îndulcim, avem alte opțiuni oarecum mai sănătoase, cum ar fi mierea, și altele care cu greu furnizează calorii, precum îndulcitorii.

Zahăr și obezitate

Potrivit doctorului Douglas Bettcher, Director al Departamentului OMS pentru Prevenirea Bolilor Netransmisibile, aportul de zaharuri gratuite, inclusiv cele continute in produse precum bauturile zaharate, este unul dintre principalii factori care duce la cresterea obezitatii si diabetului in lume. Dacă guvernele taxează produse precum băuturile cu zahăr, acestea pot salva mulți oameni de suferință și pot salva vieți. În plus, cheltuielile cu sănătatea ar fi reduse și veniturile fiscale ar crește, care ar putea fi investite în servicii de sănătate.

Prin urmare, dacă consumăm deja suficiente zaharuri din alimente, ce modalitate mai bună decât să ne îndulcim în alt mod, prin îndulcitori.

Ce sunt îndulcitorii?

Orice substanță, naturală sau artificială, care îndulcește se numește îndulcitor, adică, folosit pentru a da un gust dulce unui aliment sau produs care altfel are gust amar sau neplăcut. Printre îndulcitori îi găsim pe cei cu o valoare calorică ridicată, cum ar fi zahărul sau mierea, pentru a menționa câteva, și pe cei cu valoare calorică scăzută, care sunt folosiți ca înlocuitori ai zahărului.

---