Aceasta este brânza pe care o puteți avea dacă doriți să slăbiți și să vă protejați inima • El Matinal
Un studiu examinează beneficiile brânzei de capră îmbogățite cu acizi grași și îmbunătățirile asociate sănătății cardiovasculare.
Brânza a fost mult timp asociată cu creșterea în greutate și obezitate. De fapt, a fost unul dintre primele alimente pe care le-a eliminat în orice dietă pentru a slăbi sau a reduce riscul de probleme cardiovasculare. Atât de mult încât este încă printre alimentele de eliminat în dietele medicale pe care le caută reduce nivelul colesterolului din sânge.
Cu toate acestea, studiile actuale sugerează că nu numai că brânza nu trebuie eliminată, ci poate face parte dintr-o dietă sănătoasă, fără a fi nevoie să fie degresată sau săracă în grăsimi. brânză de capră, Îmbogățit natural cu acizi grași polinesaturați omega-3 și acid linolenic, ar fi cel mai bun dacă doriți să reduceți greutatea și riscul de probleme cardiovasculare, potrivit unei lucrări recente publicate în revista Nutrients.
Studiul, realizat de oamenii de știință din grupul de cercetare nutrițională al Institutului de cercetare în sănătate din Spitalul La Paz (Madrid), Universitatea Autonomă din Madrid și Spitalul Universitar Vall d'Hebron, a avut ca scop analizarea rolului brânzei de capră îmbogățite cu grăsimi acizi în Sănătatea cardiovasculară a persoanelor obeze sau supraponderale.
Această brânză are ca trăsătură caracteristică îmbogățirea sa naturală în acizi grași sănătoși, care au fost legate de îmbunătățirea sănătății cardiovasculare generale.
Pentru efectuarea studiului, cercetătorii au analizat cazul 68 de persoane cu vârste cuprinse între 18 și 65 de ani cu un diagnostic de supraponderalitate sau obezitate, care la rândul său a trebuit să sufere cel puțin doi factori de risc cardiovascular. Toți erau două analize de sânge cu un panou lipidic complet (trigliceride sau grăsimi și colesterol, inclusiv subtipurile HDL sau „colesterol bun” și LDL sau „colesterol rău”); prima analiză la începutul studiului și a doua analiză la sfârșitul investigației, după trecerea a 12 săptămâni.