Aceasta a fost dieta care i-a înnebunit pe marinari înainte să ajungă pe uscat - PlayGround

Până aproape la jumătatea secolului al XX-lea, echipajele navelor de călătorie lungă aveau un meniu pentru a se arunca peste bord: mâncare care se repeta zi de zi și lucruri putrede peste tot. Tulburări scorbute și psihologice rezultate din deficiențe nutriționale au domnit printre marinari.

fost

Motivul este simplu: la acea vreme nu exista încă nicio modalitate de a păstra la bord alimente proaspete pe parcursul celor trei sau patru luni pe care o navă ar putea să le treacă fără a andoca în port.

Deci, cel mai obișnuit a fost păstrați carnea sau peștele sărat și uscat. Sarcina a fost dificilă, deoarece tăierea trebuia să aibă grosimea exactă pentru ca sarea să pătrundă bine și să acționeze ca un conservant. Din păcate, în multe ocazii a putrezit.

Înainte de a fi consumată, carnea a fost spălată în mare timp de o jumătate de zi pentru a elimina excesul de sare. Marinarii și-au ars gura cu această sare și au simțit și mai însetat.

Și la alții nu părea foarte apetisant. După cum descrie Noel Mostert, autorul cărții The Line Upon a Wind, carnea era de nerecunoscut și avea aspectul unor bucăți greșite, tari și întunecate.

Aceasta, împreună cu terci sau cereale sau legume supe cu unt și câțiva litri de alcool au fost dieta esențială a marinarului. Trebuie spus că meniul a variat puțin în funcție de țară. Britanicii au folosit o mulțime de grăsimi animale și au băut rom, în timp ce francezii au dat coniac și au mâncat puțin din ceea ce au prins, deoarece raționamentul a dominat în flota lor după Revoluție.