ABC-ul orezului cât de sănătos este și câte calorii oferă - LA NACION

Ei o cultivă în China de mai bine de 2500 de ani înainte de Hristos. De acolo s-a răspândit în toată lumea până a ajuns în Occident. Și nu numai asta, dar deține și titlul de a fi cel mai consumat din istoria omenirii. Savoarea, textura și buna reputație? transformă-l într-un wild card pentru a însoți orice masă .

Fa-te faimos

Să vorbim despre presupusa bună reputație. Orezul este la fel de carbohidrat ca pastele? Pentru că, pe de o parte, sunt carbohidrați, da, dar pe de altă parte, sunt loviturile dietelor atât pentru a avea grijă de greutate, cât și pentru a ieși dintr-o trecere digestivă proastă. Există cookie-uri, alfajores, tăiței și chiar gustări la fel de dependente ca chipsurile de cartofi ambalate. Deci nu se înțelege, este orezul un aliment sănătos și cu conținut scăzut de calorii în același timp?

O chestiune de greutate

Prima avertisment privind proliferarea produselor pe bază de orez este că, din moment ce sunt alimente ușoare, datorită faptului că au mult aer în interior, energia ingerată pe porție este de obicei mai mică decât un produs egal, dar mai dens. Nutriționistul Diego Sívori, directorul licenței în nutriție la UADE -care va fi lansat în 2019-, explică faptul că „dacă te uiți la etichetele cu caloriile produsului, greutatea unui alfajor de orez este de aproape douăzeci de grame, în timp ce cea a unui alfajor tradițional cu două straturi cântărește patruzeci. Acum, dacă egalăm cele două opțiuni cu aceeași greutate de admisie, o sută de grame, de exemplu, de multe ori alfajorul de orez este de obicei mai energic ".

---