A mânca mai bine te ajută să trăiești mai mult
Plecarea în vacanță vă poate ajuta să aflați secretul unei vieți mai lungi și mai sănătoase, dacă alegeți bine destinația.
Nu este un secret faptul că anumite populații din întreaga lume trăiesc mai mult și produc mai mulți centenari decât alții.
Mai important, aceste minuni ale naturii rămân sănătoase și active chiar și la vârste de trei cifre.
"Există cinci culturi în lume care oferă mai mulți centenari la nivel global decât altele", spune David Katz, președintele Colegiului American de Medicină a Stilului de Viață. "Ei stabilesc standardul".
Katz se referă la comunitățile din zonele albastre, locurile din Europa, America de Sud, Asia și Statele Unite, unde oamenii trăiesc mai mult și au mai puține boli cronice.
„Au o viață de invidiat”, adaugă Katz.
Aceste zone de sănătate și vitalitate sunt situate în Icaria, Grecia; Okinawa, Japonia; Ogliastra, Sardinia; Loma Linda, California și Peninsula Nicoya din Costa Rica.
„Ei trăiesc mai mult, prosper și mor în pace, asta este cel mai bun lucru la care poți spera”, spune Katz.
El recunoaște că bucătăriile din alte culturi, precum condimentele complexe din Asia de Sud sau aromele proaspete din Marea Mediterană, aduc și ele beneficii atunci când vine vorba de a mânca.
Iată un eșantion de cele mai bune locuri și bucătăriile lor pentru a vă ajuta să vă îmbunătățiți viața:
Trăiește mult și mănâncă
„Elementele de bază sunt alimente pe bază de plante, minim procesate", spune Katz. „Astăzi dieta noastră este departe de a fi normală pentru nativi".
Pericolele apetitului occidental pentru alimentele procesate au fost bine cercetate, în special relația acestuia cu cancerul, obezitatea și diabetul.
În schimb, experții cer oamenilor să opteze pentru mâncarea naturală neprocesată, pe care o consumă zilnic comunitățile pline de centenari.
Fiecare bucătărie constă din propria sa versiune de cereale integrale, legume, fibre și proteine, în principal pește.
Ce fac bine comunitățile din Zona Albastră?
Okinawa, Japonia
Această insulă este sinonimă cu longevitatea, cu imagini ale persoanelor în vârstă zâmbitoare care urcă munți.
Cu mările lor turcoaz și peștele proaspăt la îndemână, nu este neobișnuit să înțelegem de ce zâmbesc, dar au stabilit și un precedent pentru cum să mănânce bine.
„Dieta din Okinawan are o mulțime de legume, orez și pește”, spune Alice Ammerman, profesor de sănătate publică în nutriție la Universitatea din Carolina de Nord din Chapel Hill.
Ammerman folosește această dietă pentru a controla bolile cronice în rândul pacienților săi și știe despre îmbunătățirile pe care le poate aduce o schimbare a dietei.
„Putem lua din diferite culturi și beneficiile lor”, spune el.
Acest aliment este în principal ingrediente vegetale, prăjite, care produc mâncăruri bogate în proteine, dar sărace în calorii.
„Folosind puțină carne este bine, deci nu este elementul central al mesei”, spune Ammerman.