9 rețete cu pere c; mo scoate m; Beneficiați de acest fruct

Gustul ușor dulce al parului se combină foarte bine cu o mare varietate de ingrediente, așa cum puteți vedea dacă vă apucați de treabă și gătiți următoarele propuneri.

De Sergio Fernández, bucătar

9 noiembrie 2020, 14:52

Probabil că pere nu se află în fruntea listei de fructe preferate. Și este faptul că, uneori, textura sa este slabă, și, de asemenea, că nu este ușor de mâncat ca gustare, la mușcături, departe de casă (de obicei este destul de apoasă) ne este ușor să uităm de asta pe lista noastră de cumpărături.

9 idei pentru ca copiii să se distreze mâncând fructe

Dar dacă o dobândești atunci când este la punctul său poate fi o încântare suculent, dulce și răcoritor. În plus, este ușor de digerat și are un ușor efect diuretic, foarte util în cazul retenției lichide obișnuite sau a hipertensiunii. Are, de asemenea, o acțiune astringentă ușoară.

Aici vă propunem rețete foarte variate pentru a profita la maximum de acest ingredient, care arată bine atât la început, cât și la câteva secunde și la deserturi.

Salată de paste cu pere și nuci

Ingrediente (4 persoane):

• 250 g spirale • 100 g spanac pentru bebeluși • 1 lămâie • 2 pere • 50 g nuci • 80 g porumb gătit • 70 g brânză albastră • Oțet balsamic • Ulei • Piper • Sare

pregătire:

1. Curățați perele. Tăiați-le în sferturi, îndepărtați miezul, tăiați-le în cuburi mici și presărați-le cu un strop de suc de lămâie pentru a nu rugini.

2. Gatiti pastele, clătiți cu apă rece și lăsați să se scurgă. Aranjați-l într-un bol de salată și adăugați spanacul spălat, pere, nucile tocate și brânza și porumbul clătit și scurs din lichidul de conservare.

3. Se amestecă două linguri de oțet, un praf de sare, altul de piper și 5 sau 6 linguri de ulei într-un bol. Bateți cu o furculiță până obțineți un sos bine emulsionat. Îmbrăcați salata cu această vinaigretă și serviți-o.

Bile de curcan și pere

Ingrediente (4 persoane)

• 200 g frunze de brustă (fără tulpini) • 500 g carne tocată de curcan • 2 arpagic • 1 cățel de usturoi • Făină pentru acoperire • 1 gălbenuș de ou • 50 ml port • 3 pere • Patrunjel • Ulei • Ardei iute

pregătire:

1. Se curăță perele, se spală și se toacă. Curățați arpagicul, tocați și sotati 5 min. Se adaugă perele și se sotează 5 min. Sare și piper și apă cu portul și aceeași cantitate de apă. Gatiti aproximativ 5 min si amestecati pana obtineti un sos fin.

2. Spălați morbele și se fierbe timp de 10 min în apă și sare. Se scurg și se toacă mărunt. Amestecați-le cu carnea tocată, usturoiul curățat și tocat, gălbenușul de ou, sare și piper.

3. Frământați amestecul, formează bile, rulează-le în făină și prăjește-le în ulei de măsline. Însoțiți-i cu sosul de pere și pătrunjel tocat.

Pizza Gorgonzola cu șuncă, pere și nuci

Ingrediente (4 persoane):

• 300 g făină tare • 30 g drojdie de brutar 30 g drojdie de brutar • 1 pere • 50 g șuncă vindecată • 100 g gorgonzola • 100 g mozzarella rasă • 6 nuci decojite • Ulei • Sare

pregătire:

1. Diluează drojdia în 250 ml apă caldă. Așezați 300 g de făină într-un castron, adăugați puțin câte puțin apa și frământați. Adăugați un vârf de sare și 50 ml de ulei și continuați să frământați cel puțin 5 min, până când aluatul este elastic, dar nu lipicios.

2. Formează-l într-o minge, Aranjați într-un castron și acoperiți cu o cârpă curată de bumbac. Lăsați să stea timp de 3 ore, până când a dublat dimensiunea.

3. Preîncălziți cuptorul la 250 °. Aranjați aluatul pe masa de lucru ușor făinată, lucrați-l din nou timp de câteva minute și rotiți-l în formă de disc. Așezați discul de aluat pe tava de copt, căptușită anterior cu hârtie pergament.

4. Distribuiți mozzarella Rasați pe aluatul de pizza și adăugați pere feliate, șunca și gorgonzola sfărâmată. Coaceți pizza până când aluatul se rumeneste. Scoateți din cuptor și presărați nucile tocate deasupra.

Andive umplute cu pere și roquefort

Ingrediente (4 persoane):

• 2 andive • 2 pere • 150 g brânză Roquefort • 1 ceapă roșie mică • 50 g nuci de pin decojite • ½ lămâie • Unt • Arpagic • Rucola • 1 lingură miere • 1 lingură muștar rustic • Oțet • Ulei • Ardei • Sare