82 Rețete Tortilla Rețete Gallina Blanca
Ce delicioase sunt tortilla! În bucătăria noastră avem o lungă tradiție pentru acest tip de preparare. Fără a merge mai departe, unul dintre cele mai reprezentative feluri de mâncare al nostru este omleta de cartofi. În această compilație vrem să aducem un omagiu acestui lucru mâncare atât de simplă, bogată și versatilă. Din acest motiv, veți găsi o infinitate de propuneri care vor încânta prietenii, familia și oaspeții. De la cartoful tipic și ceapa sau hamsii la cele mai creative, cum ar fi ierburi și azukis, paste sau orez. Pe care ați dori să încercați mai întâi?
Cel mai dificil lucru va fi acesta, alegerea cu care rețete de tortilla începe. Pentru că adevărul este că există ceva pentru toate gusturile și sunt preparați foarte simplu. Toate includ un pas cu pas pentru a vă fi mai ușor să urmați rețeta și să o faceți să arate spectaculos. Nu mai aveți o scuză pentru a nu le găti!
Rețete delicioase de tortilla
Una dintre cele mai faimoase variante ale acestui preparat este omleta franceză. Deși fiecare bucătar are trucurile și modalitățile sale de a o face, în esență, este preparat cu ou bătut gătit într-o tigaie unsă cu puțin ulei sau unt. Forma sa este aceea a unui cerc extins și pliat pe sine. Poate fi lăsat ca atare sau umplut cu cele mai variate ingrediente precum ciuperci, brânză, ton sau șuncă pentru a propune doar câteva.
Este o reteta super simpla de omleta care isi are originea in preistorie. De fapt, este considerat ca fiind predecesorul omlettei cu plante alimentare iraniene tipice.
Pe de altă parte, avem bine-cunoscuta noastră omletă de cartofi sau cunoscută și sub numele de omletă spaniolă. La fel ca în franceză, fiecare are propriile modalități de a-l pregăti, deși este foarte simplu de pregătit. Unora le place cu ceapă, alții preferă să taie cartofii într-un fel, unii preferă prăjiți, iar alții fierți, iar unii pun sare în ou și alții în cartofi. În ceea ce există consens este că este o elaborare care nu lipsește în niciun bar sau restaurant din geografia spaniolă.
Deși există anumite trucuri pentru a face o omletă spaniolă grozavă. De exemplu, lăsați cartofii cu oul bătut cu cel puțin zece minute înainte de a găti omleta. Cu aceasta le vom înmuia bine și vom dobândi o textură adecvată. Cartofii trebuie, de asemenea, scurși bine înainte de a-i amesteca cu oul.
Dacă vrei să fie mai suculent, lucrul tău este să lași oul semi-setat, iar dacă îl preferi bine făcut, va trebui doar să lași oul să gătească mai mult. O puteți mânca pe farfurie însoțită de o salată, într-un sandviș sau servită cu un sos. La Madrid, de exemplu, îl servesc cu un sos similar cu cel al patatelor brave. În orice caz, este delicios! Iar pentru cei cărora le plac mâncărurile foarte complete, pe lângă ceapa, pot fi adăugate și alte ingrediente precum chorizo sau ardei. Vedeți că aici varietatea este gustul este perfect îndeplinit.