8 beneficii ale vinetelor și rețetelor sale Salud EatFruta
Ce este vinetele?
Vinetele sunt plante originale din India, care aparțin familiei Solanaceae, cum ar fi roșiile, piperul și cartoful. Inițial vinetele erau considerate otrăvitoare și necomestibile, de aceea denumirea sa științifică inițială era „solanum insanum”, deși acum știm că este o legumă cu proprietăți multiple și benefice.
Care sunt proprietățile și beneficiile vinetelor?
- Slăbire: Vinetele sunt utilizate pe scară largă în diete de slăbit datorită conținutului său ridicat de apă (93%) și a aportului practic de proteine zero. Apoi vă spunem cum să pregătiți apă de vinete pentru a pierde în greutate.
- Îmbunătățiți digestia: Consumul de vinete este recomandat după o masă abundentă sau bogată în grăsimi, deoarece vinetele cresc producția de bilă.
- Reduc îmbătrânirea celulară fiind o sursă excelentă de antioxidanți.
- Sunteți bun pentru piele
- Ajută la reducerea colesterolului
- Îmbunătățiți circulația și preveni ateroscleroza,
- Reduceți problemele de hipertensiune fiind una dintre legumele cu cel mai mic conținut de sodiu.
- Ajutor pentru combate insomnia.
Este o legumă care se cultivă la sfârșitul iernii și fructele sunt recoltate între 120 și 170 de zile mai târziu (în funcție de soi).
Dacă ați tocat vreodată vinete, veți observa că se întunecă rapid și se oxidează ca merele. Acest lucru se datorează pigmenților vegetali numiți flavonoide bogate în antioxidanți.
Vinetele care au o putere antioxidantă ridicată cu proprietăți nutriționale și benefice pentru sănătate.
De asemenea, printre vitaminele și mineralele sale se numără:
- Conținut ridicat în minerale, în principal fosfor, potasiu și fier, deși într-o măsură mai mică.
- Conținut ridicat în vitamine A, B1, B2 și C
- Bună contribuție de la fibră (2,5 g de fibre la 100 g de vinete)