8 beneficii ale curry-ului despre care probabil nu știați (și Kate Middleton)
Antiinflamator, anticancer, antioxidant ... vă oferim opt motive pentru care ar trebui să consumați deja acest superaliment.
27 februarie 2019 Ángela f. din râu
Probabil unul dintre adepții săi alcurry declarați este Kate Middleton. În timpul unei călătorii oficiale în Canada cu prințul William, ducesa de Cambridge și-a dezvăluit dragostea necondiționată pentru condimentele indiene, atât de mult încât îmbracă legume și carne cu curry, da, întotdeauna în doze mici. O știi cu adevărat pe Kate!
Dar, chiar dacă l-ați încercat deja ocazional, știți care sunt proprietățile acestui condiment? De obicei îl combinăm cu orez, cuscus, tăiței. Să fim sinceri, când judecăm un condiment, îl facem după gust, miros sau aspect, dar rareori ne oprim să ne gândim la beneficii pentru sănătate pe care le-ar putea avea.
Adevărul este că dimensiunea sa minusculă și aspectul volatil ne fac să-l minimalizăm dincolo de un simplu pansament și cădem într-o mare greșeală! În acest caz, nu vorbim despre un element clasic al cămării noastre, ci despre un amestec de diverse condimente utilizate pe scară largă în alimentele asiatice, cu personalitate proprie și o aromă foarte caracteristică: curry. Intensitatea sa nu-l face un aliment conceput pentru a ispiti toate palatele chiar de pe liliac, ci Dacă citiți ce vă vom spune acum, vă garantăm că veți începe să îl consumați de acum înainte.
Curry se poate lăuda cu o gamă întreagă de arome și grade de picantitate (cel fabricat în India nu este același cu cel pe care l-am gusta în Thailanda, de exemplu) deoarece este alcătuit dintr-un amalgam de condimente diferite, printre care se numără Găsesc: chimen, coriandru, cardamom, muștar, piper, busuioc, ghimbir, nucșoară și turmeric, printre multe altele. Exact curcuma, o rădăcină a familiei ghimbirului, este purtătoarea unor proprietăți benefice deosebite care reușesc să ne „formateze” corpul și să ne readucă într-o stare mai sănătoasă. Atent! Pentru că acestea sunt puterile sale.
Ciao, inflamație
Curcumina prezentă în curcumă și, prin urmare, în curry, este un fitochimic care funcționează ca un puternic antiinflamator natural, Prin urmare, ne ajută să ameliorăm simptomele bolilor degenerative inflamatorii precum endometrioza, artrita reumatoidă sau osteoartrita. De asemenea, combate durerile articulare și simptomele sindromului de tunel carpian.