75% dintre spanioli au pariat pe produse de origine vegetală ca sursă principală de

MADRID, 8 octombrie (EUROPA PRESS) -

origine

75% dintre spanioli au pariat pe produse de origine vegetală ca sursă principală de aprovizionare în 10 ani, conform studiului „Radiografia alimentelor vegetale”, realizat de Bonduelle.

Lucrarea a analizat cheile consumului de legume în rândul spaniolilor și impactul pe care Covid-19, boala cauzată de noul coronavirus, l-a avut asupra dietei, precum și conștientizarea relației alimentare-sustenabilitate.

Astfel, conform rezultatelor, 65% dintre părinții chestionați afirmă că copiii lor consumă mai multe legume decât consumă la vârsta lor, cifră care crește la 74% în cazul părinților milenari (între 27 și 39 de ani), demonstrând preocuparea noilor generații pentru această problemă.

Principalul motiv atunci când vine vorba de consumul de legume este beneficiile pe care acestea le oferă pentru sănătate (86%), urmate de o dietă mai durabilă decât carnea și peștele (40%), chiar înaintea gustului lor (30%).

În plus, și în contextul pandemiei, aproape 6 din 10 declară că și-au crescut consumul de legume în timpul pandemiei și 30 la sută afirmă că au redus greutatea proteinelor animale în dieta lor (carne, pește sau ouă). Pe termen mediu, se preconizează că această tendință va continua să avanseze, având în vedere că majoritatea consumatorilor spanioli declară că vor include tot mai multe legume în dieta lor în următorii ani (77%).