7 sfaturi pentru a fierbe legumele și verdeața fără a-și pierde nutrienții Răsfățați-vă

Înscrieți-vă pentru a primi buletinul nostru informativ

7 sfaturi pentru a fierbe legumele și verdele fără a-și pierde nutrienții

De când eram copii, am fost învățați că legumele ne vor face mari și puternici și ne obligă să le mâncăm. Cu toate acestea, ceea ce mulți dintre noi nu știm este că, dacă nu sunt pregătite corespunzător, legumele își pot pierde toate vitaminele și nu pot contribui la dieta copiilor și a adulților.

Iată câteva sfaturi pentru a le fierbe și a le păstra nutrienții, precum și culoarea și textura:

Timpul de gătit este esențial. 5-10 minute sunt suficiente pentru a fierbe broccoli, dovleceii și dovleceii. Altele, cum ar fi varza, anghinarea, morcovul și conopida, au nevoie de 10-15 minute.

Verdele cu frunze au nevoie de puțină gătit. Spanacul, de exemplu, necesită doar câteva minute și cu oala descoperită, pentru a nu-și pierde culoarea și textura.