7 greșeli pe care le faceți atunci când puneți mâncarea deoparte
Acestea sunt cele mai frecvente greșeli făcute la depozitarea alimentelor. Vă arătăm un ghid pentru a menține alimentele în stare bună mai mult timp.
Potrivit Agenției Spaniole pentru Siguranța Alimentară și Nutriție, depozitarea adecvată a alimentelor este esențială pentru prelungirea duratei sale de viață utilă și evitarea deteriorării sau contaminării acesteia și trebuie acordată o atenție specială la sosirea sezonului cald.
Când vine vorba de conservarea alimentelor, este foarte probabil să urmați câteva rutine care au devenit deja obișnuite acasă. Cu toate acestea, este probabil ca cu unele dintre ele să faceți o greșeală și, în consecință, mâncarea dvs. nu este păstrată atât timp cât doriți. De obicei, te întrebi de ce mâncarea este stricată.
Există o serie de trucuri generale și metode de conservare a alimentelor care trebuie puse în practică pentru a evita comiterea acestor greșeli. Unele dintre ele sunt foarte cunoscute, dar altele te pot surprinde.
1. Lăsați salatele în pungi de plastic
Dacă ați lăsat vreodată salată într-o pungă de plastic, veți fi verificat asta leguma este umezită. Acest lucru se datorează faptului că plasticul nu permite aerului să circule în jurul frunzelor, ceea ce accelerează creșterea mucegaiului și a bacteriilor, iar salata verde va putrezi mai repede.
2. Nu depozitați alte legume în pungi
Cu toate acestea, spre deosebire de salată, există alte legume care trebuie depozitate în pungi, fie din plastic, fie din bumbac, pentru a păstra umezeala. Sunt produse de conservare care trebuie luate în considerare în funcție de alimentele pe care doriți să le conservați.
3. Dați la frigider unele fructe fără a le clăti mai întâi
Unelor fructe le place căpșuni, zmeură sau afine Vor prelua rapid mucegaiul și bacteriile dacă le depozitați la frigider fără clătire. Odată cumpărate și înainte de a le pune în frigider, acestea trebuie clătite cu trei părți de apă și o parte de oțet. Apoi se usucă bine și se pun la frigider.
4. Păstrați anumite alimente la frigider
Există anumite alimente care nu sunt recomandate pentru a fi introduse în frigider. Și totuși, eroarea apare adesea:
-
Roșii: mai bine să le aveți la temperatura camerei, astfel încât să se coacă și să aibă mai multă aromă (cu excepția cazului în care sunt deja foarte coapte sau tăiate).
Pepene: dacă petrece mai mult de trei zile la frigider, își pierde aroma și culoarea; cel mai bine este să-l păstrați la temperatura camerei și protejat de lumina directă a soarelui (dacă este tăiat, ar trebui să fie refrigerat și consumat în primele zile).
Dovlecel: trebuie păstrat la frigider, dar nu la temperaturi foarte scăzute; cel mai bine este să-l așezați în sertarul pentru legume sau învelit în hârtie de bucătărie (trebuie consumat în termen de cinci zile).