7 flori comestibile pentru a vă hrăni simțurile - Healthy Life Blog

Ce bine miroase florile și cât de bine au gust și simt! Florile comestibile capătă din ce în ce mai multă importanță în gastronomia mondială. Pe lângă faptul că sunt folosite pentru a decora tot felul de rețete dulci și sărate, acestea sunt folosite pentru a adăuga noi arome, arome și texturi, oferind mesei o experiență gastronomică unică.

Știați că utilizarea sa culinară datează de mii de ani? Romanii, grecii și chinezii le-au folosit deja și există multe culturi care le-au încorporat în gastronomia lor tradițională. În acest articol culeg câteva dintre cele care îmi atrag cel mai mult atenția și explic utilizările lor în bucătărie și proprietățile lor nutriționale, deoarece le au și ele!

FLORI DE CALENDULA SĂLBATICĂ

pentru

Această floare galbenă, cu o aromă ușor picantă, este foarte versatilă în bucătărie și amintește de șofran. Îl putem folosi atât pentru a însoți salatele și salatele de fructe, cât și pentru rețete mai elaborate pe bază de leguminoase sau orez. Cu florile sale, sunt preparate, de asemenea, brânzeturi, unturi, omlete, prăjituri, băuturi și chiar înghețată.

Este o floare bogată în vitamina C, iar proprietățile sale includ că favorizează regenerarea și îngrijirea pielii, datorită efectului său antiseptic și de vindecare. În plus, ajută la reglarea dezechilibrelor hormonale - de exemplu, reglează menstruația - și la combaterea anemiei și a circulației slabe.

FLORI DE BORAGE

Poate fi alb, violet sau albastru. Florile sale au o aromă dulce și proaspătă asemănătoare cu castravetele și sunt folosite în salate, prăjituri, supe, creme și ca însoțitor la pește. Frunzele și tulpinile se mănâncă de obicei fierte în supe, sotate ...

Borajul este bogat în minerale precum potasiul sau fierul și oferă vitamina C. Are proprietăți diuretice și expectorante, precum și ajută la relaxarea sistemului nervos și reglarea modificărilor celulare, printre alte beneficii. Infuzat, ajută la ameliorarea răcelilor.

FLORI DE DOVLECEI

Este una dintre cele mai cunoscute flori comestibile și foarte populară în gastronomia italiană. De culoare galben-portocaliu, se caracterizează printr-o aromă dulce, care amintește ușor de migdale. Florile de dovlecei sunt de obicei preparate în tempura sau umplute cu paste de tot felul: carne, brânză, ceapă caramelizată ...