7 Efecte secundare ale excesului de oțet de mere
Oțetul de mere este un tonic natural.
Are mai multe beneficii pentru sănătate, care sunt susținute de studii științifice la om.
Cu toate acestea, oamenii și-au exprimat îngrijorarea cu privire la siguranța și la posibilele efecte secundare.
Acest articol analizează posibilele efecte secundare ale oțetului de mere.
De asemenea, oferă instrucțiuni despre cum să consumați în siguranță oțet de mere.
Oțetul de mere este produs din amestecul merelor cu drojdia.
Drojdia odată amestecată transformă zahărul din mere în alcool. Se adaugă apoi bacterii la amestec, care fermentează alcoolul în acid acetic.
Acidul acetic reprezintă aproximativ 5 până la 6% din oțetul de mere. Este clasificat ca „acid slab”, dar are încă proprietăți acide destul de puternice atunci când este concentrat.
Pe lângă acidul acetic, oțetul conține apă și urme de alți acizi, vitamine și minerale.
Mai multe studii efectuate pe animale și oameni au descoperit că acidul acetic și oțetul de mere pot favoriza arderea grăsimilor și pierderea în greutate, scăderea nivelului de zahăr din sânge, creșterea sensibilității la insulină și îmbunătățirea nivelului.
Aflați mai multe despre „beneficiile oțetului de mere” în articolul nostru: Cele mai bune 5 beneficii ale oțetului de mere .
Din păcate, s-a raportat că oțetul de mere cauzează unele efecte secundare. Acest lucru este valabil mai ales în doze mari.
Deși cantitățile mici sunt în general bune și sănătoase, a lua prea mult poate fi dăunător și chiar periculos.
1. Întârziere în golirea stomacului
Oțetul de mere ajută la prevenirea creșterilor bruște ale nivelului de zahăr din sânge, încetinind viteza cu care alimentele părăsesc stomacul și intră în tractul digestiv inferior. Acest lucru întârzie absorbția sa în sânge.
Cu toate acestea, acest efect poate agrava simptomele gastroparezei, o afecțiune frecventă la persoanele cu diabet de tip 1.
Gastropareza face ca nervii din stomac să funcționeze defectuos, astfel încât alimentele rămân în stomac prea mult timp și nu se golesc la o rată normală.
Simptomele gastroparezei includ arsuri la stomac, inflamații și greață. Pentru diabeticii de tip 1 care suferă de gastropareză, sincronizarea insulinei cu mesele este foarte dificilă, deoarece este dificil să se prevadă cât va dura alimentele pentru a fi digerate și absorbite.
Un studiu controlat a analizat 10 pacienți cu diabet de tip 1 și gastropareză.
Consumul de apă cu 2 linguri (30 ml) de oțet de mere a crescut semnificativ cantitatea de timp în care alimentele au rămas în stomac, comparativ cu consumul de apă normală.
2. Efecte secundare digestive
Oțetul de mere poate provoca simptome digestive neplăcute la unii oameni.
Studiile efectuate la oameni și animale au constatat că oțetul de mere și acidul acetic pot scădea pofta de mâncare și pot promova sentimentele de plenitudine, ducând la o reducere naturală a aportului caloric.
Cu toate acestea, un studiu controlat sugerează că, în unele cazuri, apetitul și consumul de alimente pot scădea din cauza indigestiei.
Persoanele care au consumat o băutură care conțin 25 de grame de oțet de mere au raportat mai puțin pofta de mâncare, dar și senzații de greață semnificativ mai mari, mai ales când oțetul a făcut parte dintr-o băutură neplăcută de gust.
3. Niveluri scăzute de potasiu și pierderea masei osoase
Nu există studii controlate privind efectele oțetului de mere asupra nivelului de potasiu din sânge și asupra sănătății oaselor în acest moment.
Cu toate acestea, există un raport despre un caz de scădere a potasiului în sânge și pierderea masei osoase care a fost atribuită dozelor mari de oțet de mere luate pe o perioadă lungă de timp.