7 alimente pe care ar trebui să le consumi după un chef
Tendințe
Ananasul sau anghinarea sunt alimente care te vor ajuta să atenuezi excesele sărbătorilor
Cine altcineva care mai puțin este umplut după Sărbătorile de Crăciun, deoarece chiar și cel mai puțin dat mare chef au comis ciudatul exces în aceste date. Sfârșitul a ceea ce pentru mulți a fost practic o lună cinele, alimente Da aperitive, și ne simțim balonați, grei și dornici să ne întoarcem la rutină cât mai curând posibil. Există câteva alimente care ne pot ajuta atenuează efectele exceselor și pentru a relua o dietă moderată, echilibrată și sănătoasă, „mizând întotdeauna pe gătit la grătar și cu abur și eliminând zaharurile, grăsimile și cofeina”, recomandă specialistul în nutriție Pilar Esquer, fondatorul a Obiceiuri și profesor la școala Gasma, din Castellón.
„Este nevoie de câteva săptămâni să mâncăm dulciuri în fiecare zi pentru a ne face dependenți”
Esquer își îndeamnă pacienții să înceapă rutina pe 7 ianuarie cu un gest simbolic care va marca începutul a câteva săptămâni de izolare și mâncare bună: "Luați o pungă de gunoi și aruncați tot ce ne-a rămas dulce: bucăți de roscón, nuga, marțipan ... Este foarte tentant să le avem acasă și vom ajunge să le mâncăm". Nutriționistul subliniază că este nevoie de câteva săptămâni să mâncăm dulciuri în fiecare zi pentru a ne face dependenți, așa că nu există altă opțiune decât să fim „drastici”. Dacă adăugăm și alimentele din această listă în dieta noastră, este probabil că nu ne va lua prea mult timp să le recuperăm starea de formă și, de asemenea, de încurajare, pentru că „nu trebuie să uităm că sistem digestiv este al doilea creier al nostru și l-am lăsat devastat ”, explică Esquer.
Chefir
Cele fermentate sunt bijuteria coroanei pentru a umple flora intestinala după câteva săptămâni de excese. „Hrănesc macrobiota și ne ajută să digerăm, așa că sunt perfecți după o mare exagerare”, explică Esquer. „De la varză acră până la măsline sau supă miso, care nu este altceva decât boabe de soia fermentate, ele sunt mari aliați de utilizat în acest moment și îmbunătățesc sănătatea noastră sistem digestiv".
Ghimbir
Atât ghimbirul, cât și muşeţel Se remarcă prin efectele lor digestive, deci este o idee bună să le luați în perfuzii atât în timpul cât și după ce ați petrecut cu alimente (și alcool). De obicei, Esquer le recomandă și înainte de o sărbătoare, deoarece „dacă mai târziu vom folosi cava, cel puțin stomacul este protejat”. La rândul ei, directorul școlii de gătit La Patente din Barcelona, Sfaturi Àngels, recomandă prepararea infuziilor de ghimbir cu o notă de menta sau menta de varf, că pe lângă curățare ne poate ajuta să ameliorăm efectele mahmurelii.