6 tipuri de semințe comestibile pentru a le adăuga în dietă Descoperiți o nutriție bună
Semințele comestibile adaugă aromă, textură și nutriție alimentelor. Vă întrebați ce semințe puteți mânca? Poate ați auzit că semințele comestibile vă sunt bune? Iată șase semințe comestibile și gustoase pe care ar trebui să le încercați.
Probabil că mănânci semințe mai des decât îți dai seama. Este un pariu sigur că nu alegeți semințele din fructe de pădure, banane, vinete, castraveți sau dovlecei de vară. Dar ori de câte ori mâncați aceste alimente, mâncați și semințe. Dacă mănânci kiwi, rodii sau roșii, probabil mănânci și acele semințe, fără să te gândești cu adevărat la asta. Semințele din aceste fructe și legume pur și simplu „merg de-a lungul plimbării.” Sunt suficient de mici sau moi, încât nici măcar nu le observăm. Dar există și semințe care pot fi adăugate în mod deliberat la alimentele noastre. Aceste semințe comestibile adaugă mai mult decât doar aromă și textură, deși acesta este un motiv suficient pentru a le consuma. Semințele conțin în mod natural grăsimi și fibre sănătoase și contribuie și cu cantități mici de vitamine și minerale.
Semințe comestibile: nutriție mare într-un pachet mic
Oricum, ce este o sămânță? Este practic o plantă în miniatură care este ambalată în interiorul unui strat protector, împreună cu niște alimente din interior pentru ao hrăni și a-l ajuta să crească. De fapt, semințele de plante conțin același trio de proteine, carbohidrați și grăsimi care hrănește corpul uman, împreună cu fibre și o serie de vitamine și minerale.
Întrucât o sămânță are potențialul de a deveni o plantă întreagă - și întrucât conține substanțele nutritive necesare pentru a face acest lucru - este ușor de văzut de ce semințele multor plante pot furniza o mulțime de substanțe nutritive într-un pachet mic.
Șase semințe comestibile pe care ar trebui să le încercați
seminte de susan nu sunt doar decorațiuni pentru covrigi și chifle pentru hamburgeri - sunt, de asemenea, o sursă bună de minerale cupru și mangan și sunt mai bogate în proteine decât multe alte semințe. Semințele de susan sunt deosebit de bune la legumele prăjite și la salate. Îmi place să le apăs pe o parte a fileurilor de pește sau a pieptului de pasăre înainte de a le salta. Face o crustă gustoasă și crocantă.
semințe chia provin dintr-o plantă cu flori din familia menta. Aceste semințe mici au o calitate unică: sunt o sursă atât de bogată de fibre solubile încât pot absorbi de aproximativ 10 ori greutatea lor în apă. Dacă puneți semințe de chia în orice lichid și îl lăsați să stea câteva minute, lichidul se va îngroșa destul de mult. Acest lucru nu numai că îmbunătățește textura, ci poate face și mâncarea mai plină. Semințele de chia sunt excelente pentru îngroșarea shake-urilor. Îmi place să adaug semințele de chia înmuiate în chiftele sau să le folosesc pentru a îngroșa supele. Un alt truc cu semințele de chia: amestecați câteva în sosul de salată de casă și probabil puteți reduce cantitatea de ulei pe care o utilizați.