6 rețete sănătoase de Crăciun

Ușor de preparat și cu conținut scăzut de grăsimi, pentru a evita îmbătrânirile care ulterior trebuie compensate

Crăciunul este chiar după colț, ceea ce înseamnă prânzuri și cine de familie. Ajunul Crăciunului, Revelionul, Crăciunul, Anul Nou, Regii, . zile și mai multe zile de excese, în care mâncăm prea multe dulciuri și carbohidrați.

Ingrediente pentru

Nutriționiștii recomandăm să nu săriți nici o masă pe tot parcursul zilei, nici să compensați alimentele în sărbătorile consecutive, mâncați încet, mai ales la mese, mestecați de 30 de ori și lăsați vesela pe masă după ce vă puneți mâncarea în gură.

Cu toate acestea, există modalități de a reduce excesele, astfel încât să ne putem bucura de mese. În acest articol propunem șase rețete sănătoase cu care să ne surprindem oaspeții. Printre preparatele alese, există două aperitive sau aperitive, un prim fel, două feluri principale și un desert. Toate acestea sunt creații ale unor maeștri ai gastronomiei care ne vor permite mâncați sănătos și reușiți cu elaborări.

Avocado umplut cu nuci și țelină

Ingrediente:

  • 7 avocado
  • 12 nuci
  • Tulpina de telina
  • Ketchup
  • 2 lămâi
  • Sare si piper

În ceea ce privește preparatul, începeți prin decojirea nucilor și rezervați 6, în jumătăți, pentru a le pune drept decor. Ulterior, se spală și se îndepărtează pielea celei mai fragede părți din 2 sau 3 bețe de țelină. Tăiați 2 avocado, îndepărtând groapa și zdrobiți pulpa cu ajutorul unei furculițe sau a unui blender. Se adaugă apoi suc de lămâie, astfel încât să nu aibă o culoare închisă.

Restul de avocado sunt despărțite, groapa îndepărtată și umplute cu piureul de avocado preparat cu țelină și nuci. Sucul de roșii este amestecat cu un strop de oțet și avocado umplut sunt condimentate. În cele din urmă, sunt așezate pe o farfurie și servite meselor.

Avocado este o specie favorabilă inimii datorită grăsimilor sale mononesaturate, deoarece scade nivelurile de colesterol rău sau LSL și crește nivelul de colesterol bun sau HDL.

Curcan prăjit de rozmarin

Ingrediente:

  • ¾ cană de ulei de măsline
  • 1 cap de usturoi, curățat și zdrobit
  • 1 mână de rozmarin proaspăt, tocat
  • 1 mână de busuioc proaspăt
  • 1 mână de ierburi fine
  • 1 curcan întreg
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust

Începem prin a amesteca ulei de măsline, usturoi de rozmarin, busuioc, ierburi italiene, piper negru și sare. După aceea, spălăm curcanul, în interior și în exterior, îndepărtând orice tip de grăsime. Odată ce am făcut acest pas, colorăm pielea curcanului cu mâna acoperită de rozmarin sub pielea sânului, a coapsei și a picioarelor.

Odată ce acest lucru este făcut, așezăm curcanul într-un vas de copt acoperit cu apă și îl punem la grătar pe grătarul cuptorului la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Pentru a verifica dacă curcanul este bine prăjit, se recomandă să înțepați coapsele cu o furculiță. Dacă își dau sucul, este pentru că este fraged.

Un sfat de reținut umplu curcanul cu un amestec de pesmet din grâu integral, ciuperci feliate și măr. Cu aceste ingrediente se pregătește un aluat, care se adaugă în interiorul curcanului înainte de al introduce în cuptor. Carnea de curcan se poate lăuda cu o calitate bună și cu mai puține grăsimi decât carnea de miel și de porc, făcându-l un fel de mâncare rafinat pentru o masă de Crăciun.

Somon cu cava

Ingrediente pentru 6 persoane:

  • 6 felii de somon proaspăt
  • 10 creveți
  • 300 de grame de ciuperci
  • 2 galbenusuri de ou
  • 1 lămâie
  • 1 pahar de cava
  • 250 ml smântână grea
  • Un buștean de fenicul uscat
  • Sare si piper
  • Nucșoară și mărar