6 opțiuni delicioase pentru a include mai multe legume în dieta ta
Susan Bowerman MS, RD, CSSD, CSOWM, FAND - Director principal, Educație și formare globală în nutriție
Legumele cu frunze întunecate sunt frunze nutritive, încărcate cu fier, fibre și vitaminele A, C și K. Le consumați în mod regulat?
Varza de cocos, spanacul, acelea, orice tip de salată verde, varză, rucola și alte tipuri de legume, ajută la scăderea colesterolului, la creșterea energiei, la păstrarea sănătății ochilor și la reducerea inflamației, printre alte beneficii. În același mod, conțin componente și proprietăți antiinflamatorii, care vă pot proteja sănătatea inimii.
Cum să introduceți mai multe legume în dieta dvs.
Deși este bine cunoscut faptul că consumul de legume este bun pentru sănătatea ta, este un fapt că nu toți oamenii sunt încântați să mănânce salate toată ziua. Iată șase opțiuni delicioase pentru a-ți valorifica „Popeye” -ul interior și pentru a adăuga mai multe legume în dieta ta:
1. Păcălește-ți gustul amestecându-le într-un smoothie:
Când legumele sunt adăugate la un smoothie, aroma de spanac, bietă și alte legume dispare în mod misterios. Încercați să adăugați două căni de sfeclă verde la smoothie, care are un conținut ridicat de vitamine A, C și B6, precum și fosfor, zinc, magneziu, potasiu, cupru și mangan. Trebuie menționat faptul că sfecla verde are chiar mai mult fier decât spanacul.
2. Puneți-le într-un sandwich.
Faceți sandwich-ul dvs. să arate delicios, garnindu-l cu o mulțime de legume și mai puțină carne. Umpleți-vă sandvișul de pui cu o mână de spanac sau adăugați mai multe frunze de salată română la sandvișul de pui cu pâine integrală din grâu. Adăugați o felie de avocado pentru a adăuga la aportul sănătos de grăsimi.
Alternativ, înlocuiți tortilla cu o frunză de Boston Bibb, romaine sau varză pentru o gustare densă în nutrienți, cu conținut scăzut de carbohidrați. Faceți aceste gustări dulci și acre și savurați un prânz la pachet.
3. Sote-le cu usturoi și ulei de măsline.
Gustul amar al lui Kale și textura aspră pot fi dificil de savurat pentru mulți oameni. Cu toate acestea, este una dintre cele mai nutritive legume dense din toată varietatea care există în grădină. O cană de varză crudă vă oferă de două ori vitamina A recomandată, mai mult de 100% vitamina C și de șase ori doza recomandată de vitamina K.