6 motive pentru a deveni fan al uleiului de cocos
Nu există multe „superalimente” existente în natură. Iar uleiul de cocos este unul dintre ele. Combinația sa unică de acizi grași poate avea efecte profunde asupra sănătății dumneavoastră. În acest post vom discuta despre proprietățile sale în colaborare cu prietena noastră Natalia Olivares, editor și scriitor al site-ului Nutrición sin Más.
Uleiul de cocos este una dintre cele mai interesante surse de grăsimi: 90% din acizii săi grași sunt saturați. Dar nu sunt grăsimile saturate obișnuite găsite în brânză sau în carnea roșie, ele conțin trigliceride cu lanț mediu.
Aceste grăsimi merg direct în ficat și sunt utilizate ca sursă rapidă de energie sau transformate în corpuri cetonice, care reduc pofta de mâncare și ajută slăbi.
În Tokelau, în Pacificul de Sud, nuca de cocos a fost un pilon al dietei de mai multe generații. Peste 60% din caloriile consumate de populația din Tokelau provin din nuci de cocos și sunt cei mai mari consumatori de grăsimi saturate din lume. Sănătatea ta excelentă, fără dovezi de boli de inimă.
Caracteristicile uleiului de cocos
1. Ulei de cocos arzător de grăsimi
Este deosebit de eficient în reducerea grăsimii abdominale și a celor din jurul organelor. Aceasta este cea mai periculoasă grăsime la nivel cardiovascular.
Într-un studiu cu 40 de femei cu obezitate abdominală, cărora li s-au administrat 30 ml de ulei de cocos pe zi, aceștia și-au redus semnificativ indicele de masă corporală și circumferința taliei în 12 săptămâni.
Un alt studiu cu 20 de bărbați obezi a observat o reducere a circumferinței taliei de 2,86 cm după patru săptămâni consumând 30 ml de ulei de cocos pe zi.
2. Creșteți cheltuielile cu energia
Trigliceridele cu lanț mediu din uleiul de cocos cresc cheltuielile de energie în comparație cu același număr de calorii din grăsimile cu lanț mai lung.
Un alt studiu a constatat că 15-30 g trigliceride cu lanț mediu pe zi pot crește consumul zilnic de energie cu 5%, ceea ce echivalează cu 120 de calorii (4).
3. Reduce pofta de mâncare
Acizii săi grași se transformă în corpuri cetonice. Într-un studiu, șase bărbați sănătoși au primit cantități diferite de trigliceride. Cei care au primit cea mai mare cantitate de trigliceride cu lanț mediu au consumat cu 256 kcal mai puțin pe zi.
4. Protejează împotriva bacteriilor, virușilor și ciupercilor
Aproape jumătate din acizii grași din uleiul de cocos sunt acid lauric. Când este digerat, se formează o monogliceridă numită monolaurină. Acidul lauric și monolaurina slăbesc agenții patogeni, cum ar fi bacteriile, virușii și ciupercile.