6 minciuni despre dietele alcaline 100CIA
Așa-numitele diete alcaline încearcă să ne vândă o formă alternativă de dietă în care se presupune că alimentele pe care le consumăm pot modifica pH-ul corpului nostru și astfel ne pot aduce beneficii sau dăunează sănătății. Aceste diete sunt înșelătoare pentru societate și ascund interesele companiilor care lucrează activ pentru a determina mulți oameni să își cumpere produsele. Promotorul tuturor acestor pantomime este un anume Robert O. Young; un om de afaceri american care este în mod evident strâns legat de vânzarea de produse miraculoase și diete pseud științifice. În continuare vă vom arăta cele 10 minciuni sau dovezi care resping complet teoria dietei „miracolului pH-ului”.
1. Alimentele nu cauzează boli datorită pH-ului său
Conform teoriei „dietei cu pH alcalin”, trebuie să consumăm mai multe alimente alcaline pentru a „alcaliniza sângele nostru”. Dieta sugerează că un pH acid în sânge (sub aproximativ 7,4) ne va face vulnerabili la orice, de la osteoporoză la cancer. Este adevărat că alimentele au un pH diferit, dar nu există studii care să asocieze acest pH cu dezvoltarea oricărei boli.
2. Alimentele nu modifică pH-ul sângelui
Este adevărat că alimentele pe care le consumăm modifică pH-ul urinei noastre. Dacă beți un suc de fructe, urina dvs. va fi mai alcalină și dacă mâncați carne, va fi mai acidă. Aciditatea urinei nu a fost legată de niciun proces de boală, într-adevăr, urina este un produs rezidual pe care corpul nostru îl folosește pentru a ne regla pH-ul intern. Dacă urina este acidă, este tocmai pentru că organismul nostru evită acidificarea sau dimpotrivă.
3. pH-ul corpului rămâne bine reglat
Corpul reglează foarte fin pH-ul sângelui nostru, al extracelularului și al fluidului intracelular, deoarece toate procesele importante care apar în noi vor face acest lucru doar într-un interval de pH foarte restrâns. Este atât de important încât o ușoară modificare a pH-ului ne-ar determina să murim instantaneu. Rinichii și ficatul sunt responsabili pentru ca acest proces de reglare a pH-ului să funcționeze corect, ceea ce mâncăm este în esență irelevant pentru controlul pH-ului.