6 Lucruri pe care nu le știi despre pătrunjel - Cristina Galiano

1. Patrunjelul este leguma cu cea mai mare vitamina C are pe cât pare de incredibil, 200 de miligrame la 100 g, urmat de ardei de toate culorile care au 120 .
Ca să poți compara portocala are 50, căpșunile 60, papaya 62 și kiwii 71. Păcat este că nu o putem lua singuri, în ciorchini, ci tăiate și însoțind multe tocănițe, salate, vinaigrete, salpiconi ...

care

Două. De asemenea are o cantitate considerabilă de fier, 5,7 miligrame comparativ cu 7 pentru linte, 7,3 pentru fistic, 7,9 pentru ficatul de pui, 5 pentru ficatul de vițel și 8 pentru gălbenuș.

3. Este o foarte puternic antioxidant că trebuie să consumăm foarte des.

4. Este recomandat să îl adăugați la toate tocanele ori de câte ori este posibil și din abundență, dar trebuie adăugat la finalul preparării oricărui fel de mâncare, când gătitul a terminat și niciodată la început așa cum se face încă. Vitamina C este foarte sensibil la lumină, aer și în special către temperatura, Din acest motiv, este recomandabil să mâncați alimente bogate în el, de preferință crude, astfel încât să nu se piardă niciunul în timpul gătitului sau gătit foarte repede în abur.