6 Beneficii ale făinii de cocos - Cum se face, cum se folosește și rețete - Mundo Buena Forma

În ciuda reputației nucii de cocos de a fi un aliment gras, făina derivată din fructe este extrem de hrănitoare și are o serie de beneficii pentru sănătate. Și, cine ar spune, poate chiar face parte dintr-un program de slăbire - cu condiția, desigur, să fie însoțit de alte opțiuni sănătoase la masă și exerciții fizice.

După succesul uleiului de nucă de cocos, este momentul să aflăm despre beneficiile făinii de cocos. Și dacă îl cunoașteți deja, dar nu l-ați folosit niciodată, luați un moment pentru a afla mai multe despre proprietățile sale și câteva sugestii pentru rețete sănătoase cu această făină.

Cuprins:

Informații nutriționale despre făina de cocos

Obținută din hidratarea și uscarea ulterioară a pulpei, făina de cocos este hrănitoare și poate fi o alternativă practică pentru cei care nu reușesc să consume cantitatea necesară de fibre în fiecare zi.

Două linguri de desert cu făină de nucă de cocos (20g) oferă 2,6 grame de proteine, 5,2 grame de fibre, 8,9 g de grăsimi (din care 2/3 sunt de tip saturat) și doar 1 g de carbohidrați.

La ce servește făina de cocos?

Făina de nucă de cocos poate fi utilizată pentru îmbunătățirea funcției intestinului, scăderea nivelului de colesterol și chiar accelerarea metabolismului, crescând arderea grăsimilor stocate în organism.

Beneficiile făinii de cocos

Deoarece este făcută exact cu cea mai nutritivă parte a fructelor, făina păstrează toate beneficiile nucii de cocos, unul dintre cele mai consumate fructe din lume. Și, potrivit nutriționiștilor, doar o lingură pe zi este suficientă pentru a obține aceste beneficii.

Deci, descoperă care sunt principalele beneficii ale făinii de nucă de cocos și începe să adaugi mâncarea în dieta ta de azi.

- Făina de cocos ajută la scăderea în greutate

Vezi si:

Consumul regulat de făină de cocos poate contribui la pierderea în greutate din patru motive:

Grăsimea dvs. nu este stocată atât de ușor în corp: Făina de cocos conține - deși la o concentrație mai mică decât fructele și uleiul proaspăt - acizi grași (grăsimi) care pot ajuta la pierderea în greutate. Cunoscuți ca acizi grași cu lanț mediu (MCT), aceste lipide digeră mai repede decât alte grăsimi saturate (cum ar fi uleiul de soia, de exemplu), iar organismul le stochează mai puțin eficient. Și din moment ce sunt metabolizate direct în ficat - care le folosește pentru propriile sale funcții - nu mai rămâne energie de stocat sub formă de grăsime abdominală. Studiile sugerează că acidul lauric, unul dintre TCM, ar fi unul dintre principalii responsabili pentru aceste beneficii ale făinii de cocos.
Accelerează metabolismul: Un alt efect al metabolismului direct al MCT în ficat este creșterea metabolismului, deoarece acizii grași cu lanț mediu sunt absorbiți rapid și stimulează funcționarea organului. Apoi, pe măsură ce ficatul începe să funcționeze mai repede, ajunge să-i lipsească energia pentru activitățile tale - și știi de unde va veni acea energie? Da, din rezervele de energie;
Crește sațietatea: Un alt beneficiu al făinii de nucă de cocos pentru pierderea în greutate apare datorită cantității mari de fibre din alimente, care va întârzia digestia și, astfel, va fi responsabilă pentru a vă menține sătul mai mult timp și cu o cantitate mai mică de alimente;
Nu provoacă creșteri ale glicemiei: Făina de cocos este, de asemenea, un aliat al dietei, deoarece previne variațiile glicemiei, marii dușmani ai celor care încearcă să slăbească. Când mâncați un aliment cu un indice glicemic ridicat (gândiți-vă la o prăjitură sau o felie de pâine albă cu gem), zahărul este absorbit atât de repede încât glucoza crește. Ca urmare, insulina intră în circulație și glucoza scade - și ce se întâmplă în această situație? Creierul tău primește semnalul că are nevoie de energie pentru a crește din nou glucoza, astfel încât ți-e foame din nou, chiar dacă ai mâncat cu puțin timp în urmă.
Făina de cocos eliberează treptat zahăr, prevenind aceste schimbări bruște de zahăr din sânge și ajutându-vă să evitați dorința disperată de a mânca bomboane sau orice altă sursă rapidă de energie (pâine, paste, fursecuri).

- Este un dușman al colesterolului ridicat

Fibrele sunt din nou responsabile pentru beneficiile făinii de cocos. Cantitatea mare de nutrienți scade absorbția LDL - colesterolul pe care nu-l dorim - în intestin, ceea ce duce la o scădere a cantității de molecule în circulație.

- Eliberează treptat zahărul în circulație

Conținutul ridicat de fibre din făina de nucă de cocos asigură, de asemenea, că cantitatea de zahăr din sânge nu crește la fel de repede ca și cum ai consuma făină de grâu, de exemplu.

Făina de cocos are un indice glicemic (IG) mai scăzut decât indicele făinurilor pe bază de cereale (făină de grâu, ovăz, orez, secară), ceea ce garantează organismului o eliberare mai lentă de zahăr în sânge. Această proprietate a făinii de nucă de cocos o face o alegere bună pentru cei care suferă de diabet și trebuie să monitorizeze constant nivelul glicemiei.