5 sfaturi pentru conservarea și servirea brânzei
05-11-2018
De multe ori ne întrebați care este cel mai bun mod de a conserva o brânză și cum putem profita la maximum când o punem pe masă. Ei bine, iată 5 sfaturi simple:
1. A se păstra la frigider. Este important să știm cu ce tip de brânză avem de-a face, dacă este brânză proaspătă trebuie păstrată întotdeauna între 0 și 3 grade, în timp ce dacă este presată brânză pastă, conservarea acesteia ar trebui să varieze între 5 și 8 grade. Deoarece de obicei nu avem camere frigorifice în casele noastre care controlează cu precizie umiditatea și temperatura, vă recomandăm ca brânza să fie păstrată în frigider, învelită în folie pentru a preveni uscarea și, dacă este posibil, într-o cutie de prânz separată pentru a asigura că nu preia mirosuri.din alte alimente intense precum peștele sau crustaceele.
2. Citiți întotdeauna eticheta. În funcție de tipul de brânză, putem găsi o dată de consum preferată sau o dată de expirare, aceasta din urmă este foarte important de respectat, deoarece acestea sunt alimente care, odată finalizată perioada lor de viață utilă, nu sunt potrivite pentru consumul uman.
3. Se temperează înainte de a consuma. Vă recomandăm să scoateți brânza din frigider cu 30 de minute înainte de a o consuma, astfel încât temperatura să crească și odată cu ea toate aromele și aromele „amorțite” din frigider.