5 rețete de piureuri reci pentru vară în 10 minute

Ce căldură! Astăzi vă spunem câteva rețete de piureuri reci pentru vară și să nu se încălzească prea mult. Înscrieți-le și răcoriți-vă!

Cu această căldură nu cred că mulți sunt capabili să mănânce o tocană, deși hei, marii iubitori de rețete tipice spaniole pot îndrăzni fără probleme. Odată cu venirea verii, sosesc noi rețete reci și salate, astfel încât tot ce mâncăm să nu cântărească prea mult pe stomac, deoarece dacă mâncăm mese foarte copioase putem suferi o tăiere a digestiei datorită căldurii.

Astăzi vă propunem idei proaspete, sănătoase și aromate pentru a vă bucura de o vară sănătoasă plină de apă, alimente proaspete, legume și mai ales feluri de mâncare reci pentru a ne menține activi în timpul orelor fierbinți.

Gazpacho de pepene galben cu șuncă

Pepenele cu șuncă este un fel de mâncare tipic spaniol, foarte rafinat și chiar gourmet pentru cele mai exigente palate. O vom amesteca cu un gazpacho pentru a crea aroma ideală. Noi vom avea nevoie:

• O jumătate de kilogram de pepene galben
• 100 de mililitri de ulei de măsline
• Sare
• 1 vârf de șuncă iberică
• Gazpacho

Începem prin tăierea vârfului de șuncă în cuburi foarte subțiri și amestecăm bine cu un blender. Adăugați uleiul de măsline și un praf de sare în blender și continuați să bateți până obținem o emulsie. Extragem amestecul și rezervăm în frigider câteva ore.

Într-un recipient vom introduce gazpacho și adăugăm câteva cuburi de șuncă. Un truc este să adăugați o coajă de tei care să ofere o aromă ideală și un contrast cu șunca și gazpacho. Servim gazpașul cu amestecul pe care l-am avut în frigider și va fi gata.

Piure de legume cu brânză

Piureul de legume în timpul iernii este ideal pentru a menține o dietă echilibrată și putem face, de asemenea, un număr mare de rețete de piure de legume combinând ingredientele care ne plac cel mai mult. Vara, există anumite ingrediente care nu merg foarte bine atunci când sunt servite reci ca broccoli. Cu toate acestea, dovleceii sau cartofii sunt două alimente care sunt foarte bune atunci când le consumăm reci și în piure. Nevoie:

• 1 dovlecei
• 4 cartofi
• 3 morcovi
• 1 piept de pui
• Ulei de masline
• 1 cana de lapte
• 2 brânzeturi
• Sare

Începem prin a spăla foarte bine și a tăia dovleceii, cartofii și morcovii. Introducem aceste ingrediente într-o oală cu apă clocotită și le lăsăm să gătească timp de aproximativ 10 minute. Îndepărtăm legumele deja tăiate și fierte în blender sau Thermomix.

---