5 motive pentru a mânca cereale integrale

cereale integrale Sunt acele semințe de boabe care conservă cele trei părți care le compun: endospermul, tărâțele și germenii. Vorbim despre grâu, porumb, secară, orez sau orz, printre altele.

Aceste boabe reduc riscul bolilor de inimă, mențin greutatea corporală și previn diabetul de tip 2, în plus, sunt o sursă de minerale, fibre, micronutrienți, carbohidrați complecși, printre alte atribute de sănătate.

5 motive sănătoase pe care ni le oferă cerealele integrale de cereale

Iată deci cele cinci motive pentru care mâncăm cereale integrale și modul în care acestea ne ajută să trăim sănătos:

1. Cerealele integrale sunt o sursă excelentă de fibre. Cei mai mulți dintre noi consumăm puține fibre, solubile și insolubile. Cu toate acestea, fibra are beneficii mari pentru sănătate. Și în acest sens, cerealele integrale sunt o sursă privilegiată. Chiar și dietele care tind să reducă aportul de fibre pot duce la un deficit care poate contribui la riscul de constipație, diverticuloză sau diabet.

2. Cerealele integrale oferă o mare varietate de micronutrienți valoroși. Boabele sunt un grup divers de alimente cu un profil nutrițional larg. Ele oferă în general o varietate bogată de vitamine B și o varietate de minerale. Mulți conțin compuși antioxidanți, iar unii oferă noi antioxidanți care nu se găsesc în alte alimente pe care le consumăm.

Boabele sunt, de asemenea, o sursă importantă de proteine. Unele oferă mai mult decât altele, dar, în general, aminoacizii pe care îi furnizează sunt complementari cu cei ai altor alimente vegetale, cum ar fi leguminoasele. Orezul și fasolea, de exemplu, sunt un fel de mâncare tradițională în multe culturi și, probabil, nu întâmplător, oferă o gamă completă de aminoacizi esențiali care servesc ca alternativă la carne.

---