5 minciuni despre boala celiacă - Celiacitatea
Boala celiacă este o boală autoimună care afectează aproximativ 1% din populația spaniolă, dar sută la sută au auzit de ea și aproximativ același număr are o rudă îndepărtată cu boală celiacă ... Glume deoparte, există anumite afirmații pe scară largă despre boala celiacă, anumite mituri, care sunt total false. Iată cinci minciuni despre boala celiacă, clarificate.
Cifrele din care ne ocupăm Celicitate Aceștia subliniază că 84 la sută din populația spaniolă îl cunoaște pe vărul unui prieten care a avut boală celiacă în copilărie, dar într-o zi a mers la medic și a fost vindecat. Cel mai surprinzător lucru este că acest miracol al naturii își petrece acum ziua mâncând chifle și sandvișuri și nu i se întâmplă absolut nimic.
„Celiestudio” indică, de asemenea, că 65 la sută din populația chestionată a cunoscut un celiac „foarte celiac, care, de îndată ce se contaminează, se îndreaptă spre baie”. Alții sunt mai norocoși și cunosc celiacii "foarte puțini celiaci, că atunci când ies să mănânce mănâncă totul pentru că pentru o zi nu se întâmplă nimic".
Acum, serios, aceste comentarii și cifre pe care le-am inventat - pentru a pune ceva umor în această privință - sună cu siguranță ca mai mult de unul. Și atunci când trebuie să explici în permanență că ești celiac și ce înseamnă, întâlnești oameni care știu mai multe despre boala celiacă decât medicii și este foarte dificil să le explici că greșesc complet. Problema este că în multe cazuri miturile și presupunerile false despre boala celiacă sunt prea răspândite. Așadar, de la CELICIDAD vom încerca să contribuim cu bobul nostru de nisip, astfel încât societatea să înțeleagă în cele din urmă care sunt bazele bolii celiace.
1- Boala celiacă este o alergie la gluten. Fals
Boala celiacă nu funcționează ca o alergie, nici ca intoleranță. Este o condiție multisistemică, o boală autoimună declanșată de consumul de gluten și prolamine asociate, care apare la indivizii cu predispoziție genetică. Viliile intestinului unei persoane celiace sunt deteriorate atunci când ingerăm gluten, deoarece sistemul imunitar al unei persoane celiace confundă glutenul cu un inamic și se apără împotriva acestuia, provocând, printre altele, acele leziuni intestinale care, pe termen lung, pot sfârși în atrofia viloasă și chiar provoacă alte patologii din ce în ce mai grave.
2- Gradele de boală celiacă. Fals.
În boala celiacă, singurele grade care există sunt cele ale leziunilor intestinale (clasificarea Marsh). Niciun celiac nu este mai mult celiac decât altul, așa cum explicăm în ghid 0 Gluten. Ori ești celiac sau nu ești. Cert este că unii celiaci se confruntă cu simptome externe mai puternice decât altele, dar TOȚI suferim daune intestinului atunci când luăm gluten. De asemenea, este adevărat că există diferite tipuri de boală celiacă.
3- Nimic nu se întâmplă dacă omiteți dieta într-o zi. Fals.
Ei bine, da, se întâmplă, există întotdeauna consecințe după renunțarea la dieta fără gluten, așa cum explicăm în ghid 0 Gluten. Există celiaci care nu au simptome externe, sunt asimptomatici, pot mânca o mușcătură de empanada cu gluten și nu se vor simți rău, în principiu. Dar intestinul tău va fi întotdeauna deteriorat. Există și alți celiaci care, de îndată ce mănâncă puțin gluten, încep să simtă simptome și acestea variază, de la amețeli, oboseală, oboseală, până la diaree, vărsături ... și desigur și intestinul este deteriorat. Chiar dacă nu vezi că un celiac se îmbolnăvește după ce a luat gluten, intestinele lor suferă, deci este mai bine să nu riști să mănânci produse îndoielnice sau în locuri îndoielnice. În afara casei nu mai aveți nicio problemă cu aplicația noastră, FERICIRE, care adaugă deja peste 2.400 de restaurante cu opțiuni pentru celiaci în toată Spania și site-ul nostru recent lansat fără gluten.
4- Dieta fără gluten este să slăbești. Fals.
Multe, și când spunem multe, este că sunt multe, ei cred că celiacul poate mânca doar salate, carne și pește la grătar ... și că nu putem gusta sau pizza, sau chifle sau pâine, sau o fabada bună cu compango delicios. Eroare! Pe piață astăzi există tot felul de produse speciale fără gluten, de la pâine, la produse de patiserie, la produse de patiserie. Cele mai sănătoase, desigur, cele artizanale. Dar dacă locuiți pe bază de sandvișuri cu chorizo, pizza și hamburgeri ... indiferent cât de lipsite de gluten, o să vă îngrășați da sau da. Deci, cine vrea să slăbească, o dietă sănătoasă, variată și echilibrată și să facă sport. Mai mult, este ceva ce explică experții, eliminarea glutenului din dietă fără diagnostic nu produce beneficii decât dacă aveți o patologie cauzată de gluten.