Beneficii pentru sănătatea citricelor - dietă și nutriție

nutriție

Actualizat: 21 februarie 2020

citrice Au devenit un aliat important pentru sănătate, mai ales iarna. De fapt, recomandările dietetice actuale recomandă consumul unei citrice pe zi, pentru a menține nivelurile de vitamina C la niveluri adecvate. Această vitamină are caracteristici solubile în apă, ceea ce înseamnă că nu poate fi păstrată în organism și trebuie ingerată în mod regulat pentru a evita deficitul acesteia.

Deși există fructe cu un conținut mai ridicat de vitamină, citricele fac parte din dieta noastră din timpuri imemoriale și posibilitățile lor în bucătărie sunt numeroase, ceea ce le face ideale pentru menține nivelurile de vitamina C în timpul iernii, unde consumul de fructe și legume tinde să scadă.

Citrice pentru absorbția gâtului și fierului

O altă recomandare care conține citrice este de a încuraja consumul lor atunci când consumați alimente bogate în fier, în special în fierul „fără hem”. Acest lucru se întâmplă deoarece acest tip de fier, prezent în legume, are o biodisponibilitate redusă și prezența atât a vitaminei C, cât și a vitaminei acid ascorbic favorizează absorbția acestuia.