5 lucruri pe care ne-au spus întotdeauna să nu le consumăm - Pagina 3 din 3 - Via Orgánica
Dr. Hendel crede că prea puține minerale, în loc de prea multă sare, pot fi motivul problemelor de sănătate.
- 5.Alimente bogate în grăsimi
Afirmațiile guvernamentale bazate pe „propria lor știință” concluzionează că grăsimea este cel mai bine evitată pentru caloriile sale - și că grăsimile saturate cresc riscul bolilor de inimă. Acest lucru poate fi observat în majoritatea piramidelor alimentare reglementate de politicile guvernamentale privind dieta și nutriția. Cu toate acestea, la fel cum politicile de sănătate eșuează la nivel federal, la fel și cele legate de nutriție. Acest mandat cu conținut scăzut de grăsimi a fost pus la îndoială de ani de zile de către oamenii de știință clinici și nutriționali - pentru că nu a reușit să oprească epidemia de obezitate. Adevărul este că dietele bogate în grăsimi scad glicemia, îmbunătățesc lipidele din sânge și reduc obezitatea.
Experții spun că credința că dietele bogate în grăsimi sunt dăunătoare pentru artere se bazează pe o interpretare greșită a anumitor studii științifice și a condus la milioane de medicamente „supra-medicate” cu anumite medicamente.
O anchetă publicată în Recenzii critice în știința alimentară și nutriție arată de ce oamenilor le este greu să urmeze liniile directoare guvernamentale pentru a reduce în același timp consumul de grăsimi și zahăr - un fenomen cunoscut sub numele de echilibru zahăr-grăsime.
Alte cercetări de la Universitatea Ebraică din Ierusalim arată că o dietă bogată în grăsimi poate contribui la o reducere a greutății corporale și la un metabolism în care sunt depozitate grăsimile ingerate, mai degrabă decât utilizate pentru energie atunci când nu există alimente disponibile. Rezultatele au fost publicate în Jurnalul FASEB sub titlul „Dieta bogată în grăsimi reîncepe metabolismul circadian și previne obezitatea”.