5 idei ușoare pentru a reduce risipa de alimente în cantinele școlare Vă servesc verde
Chiar acum tu
Îți trimitem ghidul pentru a descoperi cum să fii RESTAURANT + DURABIL
Nu vă faceți griji cu privire la SPAM, îl urâm la fel de mult ca dvs.
În alte articole am discutat despre costurile de mediu, sociale și economice ale aruncării alimentelor. În această postare despre care vom vorbi soluții pentru managerii de cafenele pentru a evita risipa de alimente în cantinele școlare.
1. Încurajează interesul și respectul pentru mâncarea pe care o servești
Mâncarea și-a pierdut valoarea și autorul. Putem găsi o pâine la o benzinărie pentru 0,30 EUR și cine este în spatele producției, este cu siguranță o industrie alimentară care produce pâine, deoarece ar putea produce șuruburi. Această depreciere a valorii alimentelor pătrunde în conștiința colectivă a societății noastre.
Să aducem mâncarea de calitate, durabilă și bogată pe masa școlii. Să ne informăm studenții și echipa de bucătărie despre originea mâncării. Cine le-a produs și care este sezonul lor.
Dacă nu există respect, cunoștințe și calitate, aruncarea este mult mai ușoară.
Afișe didactice pentru programul „Ens ho mengem tot” al Consiliului orașului Barcelona
2. Informați întreaga comunitate școlară despre costul aruncării mâncării
Cu toate acestea, mulți oameni nu știu că aruncarea alimentelor nu implică numai risipa de bani (costul materiilor prime, forța de muncă, consumul de energie etc.), ci că poluează și contribuie direct la schimbările climatice.
Calculați și monitorizați deșeurile zilnice și transpuneți cifrele în date anuale. Calculați costul economic, dar și amprenta apei, emisiile de CO2 și oamenii care ar fi putut fi hrăniți cu alimentele irosite. Împărtășiți aceste rezultate școlii și gândiți-vă la acțiuni de reducere a risipei de alimente.
Exemplu de afișe pentru sensibilizarea cu privire la impactul deșeurilor asupra mediului