5 idei pentru depozitarea legumelor la frigider - Blog de gastronomie și produse
Știi să păstrezi legumele cât mai proaspete mult timp? Vă oferim idei pentru depozitarea legumelor în frigiderul nostru, economisirea spațiului și evitarea aruncării oricăror.
În ciuda faptului că frigiderele actuale au spații specifice pentru fiecare produs care trebuie depozitat la temperatura optimă, de multe ori avem îndoieli cu privire la modul de depozitare a acestora: într-o pungă închisă sau deschisă? În plastic sau în pânză? Cojite sau întregi? . nici pentru cât timp sunt păstrate în stare perfectă.
De pe blogul nostru vă trimitem sfaturile de specialitate ale fructelor noastre de la Piața Veronicas din Murcia, Jesús Pacheco din Legume Pacheco, și Mª Ángeles Belmonte din Legume Belmonte despre cum să păstrați legumele și legumele în mod corespunzător.
Cum se păstrează alimentele: fructe separate
1. Produse fără refrigerare.
Nu totul merge în frigider. Cartofi, cartofi dulci, yucca, ceapă uscată și usturoi, ... este indicat să le depozitați în afara frigiderului, fiecare separat, și într-un loc răcoros și întunecat, în pungi semi-deschise sau tip raft, pentru a ventila. Astfel pot fi păstrate 1 sau 2 săptămâni și chiar mai mult dacă nu este foarte cald.
Mª Angeles ne spune că cartofii noi sau spălați pot fi păstrați în frigider dacă sunt foarte blândi, astfel încât să reziste mai mult.
2. Separați legumele în funcție de tipul lor.
Pe cât posibil, nu toate legumele trebuie amestecate, nici în același sertar, nici în același recipient. Motivul este că legumele produc anumite tipuri de gaze care pot determina alții să păstreze mai puțin timp. Jesús Pacheco recomandă ca legumele să fie păstrate împreună dacă sunt de același tip, de exemplu:
- Tuberculi duri precum morcovi, păstârnac, napi, ... rezistă mult timp în stare bună.
- Legume cu frunze: spanac, brusture, ciulin, țelină, salată verde, andive ... Ar trebui consumate în 3-4 zile.
- Castravete, dovlecei, vinete,… Pot fi păstrate împreună, păstrându-le de umezeală.
- Roșii, recomandat singur, deși diferitele tipuri pot fi amestecate, consumându-le întotdeauna pe cele mai mature pentru a evita strica restul.
- Varză: conopidă, broccoli, varză roșie, varză, ... odihnindu-se întotdeauna pe bază și evitând orice umiditate.
- Tuberculi proaspeți: ridichi, usturoi, sparanghel, ceapă de primăvară, praz ... Rețineți că, cu excepția prazului, eliberează apă și nu vor dura mult mai mult de 3-4 zile în condiții optime la frigider.
- Datorită fragilității lor, ciuperci și șampoane Acestea trebuie depozitate separat și într-o tavă sau o pungă care le face goale.
- Ardei și fasole verde, faceți un cuplu bun, deoarece au o durabilitate similară, deși pentru comoditate este convenabil să le separați.
- Dovleci, nu trebuie depozitate într-o pungă, dacă sunt întregi, altfel, depozitați-le singure.